Retete culinare

Blat:  1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.  2. Separa albusurile de galbenusuri.  3. Mixeaza galbenusurile cu 60 g zahar pana cand se deschid la culoare si...Citeste continuarea

Aluat - intr-un bol punem faina, sare, untul taiat bucatele si incepem sa framantam adaugand treptat apa rece, pana devine un aluat omogen. Invelim in folie alimentara si dam la rece. Choux...Citeste continuarea

Blat - mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam galbenusurile mixand bine dupa fiecare. Adaugam uleiul in fir subtire, adaugam faina amestecata cu praful de copt, coaja de lamaie si...Citeste continuarea

Se prepara blatul : se separa albusurile de galbenusuri , se bat albusurile spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul in ploaie , galbenusurile unul cate unul si faina , amestecand cu o spatula...Citeste continuarea

Se curata ceapa, se spala si se toaca felii mari. Se pune in cratita uleiul la incins, se adauga carnea si se caleste pana isi schimba culoarea. Se pune capacul si se lasa sa se gateasca...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri si le batem cu un praf de sare si zaharul,incorporam si galbenusurile,faina si uleiul.Ungem o tava si o tapetam cu faina si dam la cuptor la foc mic.Cand blatul...Citeste continuarea

Blat- Intr-un bol mixam galbenusurile cu 4 linguri de zahar,coaja de lamaie,pana obtinem o crema. Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare,adaugam treptat zaharul ramas,zeama de...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Separam albusurile de galbenus si le  batem spuma cu un varf de sare si il dam la rece . Intr-un  vas  adaugam galbenusurile si zaharul pudra si...Citeste continuarea

Am spalat si taiat piersicile in felii potrivite ca si marime si le-am pus la foc intr-o craticioara impreuna cu apa de trandafiri,2 stelute de anason, 200 ml apa si 3 linguri de zahar.Le-am lasat...Citeste continuarea

Ouale le-am batut cu zaharul. Ulterior am adaugat uleiul, laptele caldut si faina pe care o amestecasem cu praful de copt. Am pus si un varf de cutit de sare. Am conectat Multicookerul la sursa de...Citeste continuarea

Separam ouale, albus de galbenus. Cumparam sfecla prefiarta si o punem sa mai fiarba, trebuie sa scoatem culoare rosiatica necesara pentru colorarea blaturilor. Batem albusurile spuma iar...Citeste continuarea

Se bat ouale spuma ,se adauga sarea,apoi apa minerala,apoi faina . Se omogenizeaza bine cu mixerul pana compozitia devine ca o smantana groasa Se unge o tigaie  cu  ulei  1-2...Citeste continuarea

Blatul: Puteti coace tot blatul, insa eu am ales sa fac foile separat. Doua oua le mixam spuma cu 3 linguri de zahar. Adaugam o lingurita praf de copt, o lingurita zahar pudra cu pastai de...Citeste continuarea

Laptele cu smantana se pun pe foc. Cand incep sa fiarba se dau deoparte si se lasa sa se racoreasca. Galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat si praful de sare se mixeaza pana cand devin o crema...Citeste continuarea

Blat   cacao: Albusurile le mixam cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana se topeste. In alt bol amestecam galbenusurile, untul (moale), laptele, esenta de rom, faina amestecata...Citeste continuarea

Blatul: Se bat albusurile cu zaharul si un praf de sare pana se tine bine. Galbenusurile se amesteca cu uleiul apoi se adauga peste albusuri. Se pun esentele, apoi treptat se adauga faina...Citeste continuarea

Pt aluat am folosit robotul de bucatarie: am pus in vasul robotului untul si zaharul si am mixat pt 2 minute. Am adaugat oul, coaja rasa de lamaie, bicarbonatul stins in sucul de la 1/2 lamaie....Citeste continuarea

Se spala carnea intr-un jet de apa rece .,si se pune la calit  in 3 linguri de ulei  la foc mic. Se spala ceapa ,rosiile,vinetele,morcovul si ardeiul. Se taie cubulete toate legumele....Citeste continuarea

Crema:  amestecam intr-un vas frisca lichida neindulcita cu zaharul si punem pe foc pana da in clocot. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata....Citeste continuarea

Incepem cu clatirea legumelor ; Curatam cartofii de coaja si taiem rondele ; Ardeiul il tocam marunt ; Carnatul il taiem feliute ; Rosia o taiem in doua si feliute ; Fasolea o...Citeste continuarea

Spalam ciresele si scoatem samburii. Le punem intr-un castron, si presaram 2 lg zahar peste ele. Separat, batem albusurile spuma cu un praf de sare. Cand obtinem o bezea tare, adaugam zaharul...Citeste continuarea

Ingredientele le pastram cateva ore la temperatura camerei.  Untul moale, cu un praf de sare si cu zaharul il amestecam cu un tel. Adaugam galbenusul si amestecam in continuare. Adaugam...Citeste continuarea

Pregatim crema de caramel: Punem intr-o oala zaharul si il lasam sa se topeasca pana devine caramel ,avem grija sa nu se arda, intr-un vas amestecam oul si cu 2 linguri de frisca lichida. Cand...Citeste continuarea

Blat: Albusurile ( 3 in total) se bat spuma tare cu un praf de sare si zaharul,se adauga galbenusurile -2 buc-apoi faina si nuca maruntita ( am pus-o intr-o punga si cu sucitorul am...Citeste continuarea

Curata merele. Scoate-le cotorul fara a taia marul si apoi taie fiecare mar rondele de  1,5 -2 cm Pune 3 linguri de zahar intr-o tigaie la topit iar cand incepe sa se...Citeste continuarea

Blat : Mai intai pregatim toate ingredientele,  masuram cantitatile si ungem cu unt  cuva aparatului Philips Multicooker. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le...Citeste continuarea

Aluatul: Pentru aluat amestecam toate ingredientele si framantam aluatul 20 de minute pe masa de lucru pe care am tapetato cu faina pana acesta devine elastic. Aluatul il dam prin masina...Citeste continuarea

Mai intai punem un vas cu putina apa pe foc, iar cand atinge punctul de fierbere, scufundam in ea scarita portionata si spalata si o lasam cateva minute, pentru a scapa de afumatura de deasupra,...Citeste continuarea

Puiul curratat , spalat si portionat se sareaza si se prajeste usor in ulei intr-o cratita incapatoare . Dupa ce se evapora apa ceeste lasata de carne siaceasta incepe sa prinda crusta se...Citeste continuarea

Pentru aceasta reteta faceti mai intai aluatul de tarta, mixand untul cu zaharul si galbenusurile, pana se obtine o crema omogena. Se adauga faina si la sfarsit laptele. Aluatul se...Citeste continuarea

Caisele le-am spalat si apoi le-am taiat in felii mici,le-am pus intr-o cratita impreuna cu apa de flori de portocal,florile de lavanda si zaharul si le-am lasat pe foc pana cand au fiert si s-a...Citeste continuarea

Calim cubuletele de morcov in ulei 5 minute. Adaugam apoi usturoiul verde taiat rondele, calim alte 5 minute apoi punem boabele de naut din conserva scurse , condimentam dupa gust, adaugam...Citeste continuarea

Pentru crusta, se amesteca faina cu zaharul pudra si se adauga cubuletele de unt rece. Cu degetele se amesteca untul cu faina, astfel incat sa capete un aspect faramicios. Se adauga coaja rasa de...Citeste continuarea

Intr-un vas batem ouale cu zaharul si ulei pana devin spuma,adaugam faina si praful de copt, continuam sa amestecam dupa care punem in tava si dam la cuptor pentru 15-20 de minute la 180°....Citeste continuarea

Incepem cu umplutura:  Spalam capsunile, le indeparatam coditele apoi le taiem in 4-6 bucati, depinde cat sunt de mari. Le punem intr-o cratita, presaram zaharul, semintele de la pastaia de...Citeste continuarea

Blat - intr-un vas mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma, adaugam zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa, adaugam galbenusurile si apa, amestecam cu o lingura sau paleta,...Citeste continuarea

Faina am amestecat-o cu un praf de sare si zaharul.,am pus apoi restul ingredientelor. Smântâna am adaugat-o la urma pâna am obtinut consistenta dorita. Trebuie sa rezulte...Citeste continuarea

Am pregatit mai întâi blatul pentru tort.Un blat foarte simplu,o reteta pe care v-o recomand si o folosesc mereu la torturi. De data aceasta l-am facut cu cacao,ca sa se...Citeste continuarea

Blat -mixam albusurile spuma cu un praf de sare,adaugam zaharul,si zaharul vanilat si mixam pana se topeste,adaugam galbenusurile pe rand,mixand bine dupa fiecare,adaugam treptat uleiul,la final...Citeste continuarea

Incepem prin a face blatul: ouale le batem cu zaharul si sarea pana si-au triplat volumul, apoi adaugam uleiul,mai amestecam sa se incorporeze, apoi cu o spatula adaugam faina , amestecam usor...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cu fructe Mixam galbenusurile cu zaharul, apoi punem sa fiarba la bain - marie pana cand nu se mai simte zaharul. Separat mixam albusurile cu un praf de sare. apoi...Citeste continuarea

Pentru blat: Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma cu un pic de sare. Freaca galbenusurile cu zaharul si adauga, treptat, apa. Pune si praful de copt, esenta de lamaie si...Citeste continuarea

Pentru forma rotunda: Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu cele 2 linguri de apa rece apoi se adauga treptat zaharul si se bate in continuare pana ce se face bezea....Citeste continuarea

Pentru blat: se bat ouale cu zaharul pana se omogenizeaza si capata textura cremoasa, apoi adaugam faina cu praful de copt, uleiul, laptele, zeama si coaja de lamaie si omogenizam. Punem intr-o...Citeste continuarea

Pregatim blatul pentru tarta. Separam albusele de galbenuse. Mixam albusele spuma tare cu 4 linguri de zahar. Adaugam galbenusele frecate cu praful de copt si la final adaugam coaja rasa...Citeste continuarea

Am decongelat aluatul dar nu chiar de tot,doar cat sa fie usor de manevrat, dar sa nu fie foarte moale. Intr-un castron am pus branza, ouale, zaharul, nucosara, vanilia, coaja de lamaie si am...Citeste continuarea

Crema:  amestecam frisca lichida neindulcita cu zaharul si punem pe foc pana da in clocot. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata. Dupa ce s-a...Citeste continuarea

In vasul aparatului se pune orezul, zaharul si laptele. Se seteaza programul Rice 40 de minute. Se taie piersicile bucatele mici si se adauga spre sfarsit impreuna cu aromele. Dupa...Citeste continuarea

Baţi spumă gălbenuşurile cu 4 linguri de apă, 150 gr zahăr si zahărul vanilat. Baţi albuşurile spumă cu restul de zahăr până se întăresc. Amesteci făina cu amidonul,...Citeste continuarea

Aluatul l-am facut la masina de paine: am pus laptele, zaharul si untul intr-o craticioara si le-am pus pe foc pana s-a topit untul. Daca s-a incins prea tare lasati sa se mai raceasca pana devine...Citeste continuarea