Tort simplu de Paste

Incinge cuptorul la 180°C. Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o tava de copt rotunda de 18 cm diametru.

Pentru aluat, bate ouale cu zaharul pana cand isi maresc volumul. Adauga laptele si esentele. Cerne ingredientele uscate apoi adauga-le in cele lichide. Toarna aluatul obtinut in tava pregatita si da la copt pana cand la inserarea unei scobitori in centru aceasta va iesi curata. Lasa aluatul sa se raceasca complet.

Pentru caramel, caramelizeaza zaharul intr-o cratita mica. Dupa ce s-a caramelizat zaharul, adauga untul su frisca lichida apoi amesteca pana la omogenizare. Pune caramelul deoparte.

Pentru crema, pune la fiert 350 ml lapte cu 40 gr zahar tos. Intr-un vas amesteca amidonul cu 50 ml lapte rece apoi adauga in restul de lapte imtrpuna cu esenta de rom. Lasa pe foc, amestecand, pana cand se formeaza un pudding. Lasa puddingul sa se raceasca aproape complet. Intr-un vas bate untul cu zaharul pudra apoi adauga puddingul.

Pentru asamblare, taie blatul racit in 3 parti, pe orizontala. Aseaza un blat pe o farfurie. Unge cu  ½  din crema, peste crema toarna cu lingura ½ din caramel apoi acopera cu al 2-lea blat. Repeta procedura incaodata. Decoreaza tortul cu frisca si oua de ciocolata.