Rasol de vitel cu ardei gras

Carnea se spala, se cresteaza cu cutitul si se aseaza in vas de iena, se unge cu ulei si se condimenteaza cu sare si piper. Se aseaza deasupra firele de cimbru. Ardeii se spala, se curata si se taie cuburi de 2 cm si se pun peste carne. Se pune apa in vas cat sa acopere carnea, se acopera cu capac sau folie si se pune in cuptorul incins, cam 50 de minute, la foc potrivit.

Se poate servi cu o salata sau cu garnitura de orez.