Pancake a la`Jamie Oliver

Albusurile cu un praf de sare le mixam bine pana obtinem o spuma tare. Galbenusurile cu zaharul si vanilia bourbon le mixam pana se albesc, apoi adaugam laptele, omogenizam. Cernem faina amestecata cu praful de copt peste mixtul de mai sus, omogenizam. Incorporam albusurile batute spuma, cu miscari lente de jos in sus. Punem la incins tigaia de clatite, apoi o ungem cu ulei si cu ajutorul unui polonic formam pancake-ul, lasam sa s erumeneasca pe o parte si apoi intoarcem pe partea cealalta. Servim cu crema de ciocolata sau diverse dulceturi.