Astăzi plecăm cu inspirație din bucătăria italiană și pregătim un preparat savuros cu vinete, sos de roșii și multă mozzarella. Pentru Melanzane alla parmigiana - Varianta reinterpretată, plină de savoare, sunt necesare următoarele ingrediente: vinete, usturoi, sos de roșii, mozzarella și busuioc.
INGREDIENTE
- Ingrediente Melanzane alla parmigiana - Varianta reinterpretată, plină de savoare
- 2 vinete potrivite
- 3 căței de usturoi
- 200 gr mozzarella rasă
- 500 ml sos de roșii (passata)
- 5 - 6 lg ulei de măsline
- busuioc proaspăt
- ulei pentru prăjit
- sare și piper
3comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Melanzane alla parmigiana - Varianta reinterpretată, plină de savoare :
Cum se prepara Melanzane alla parmigiana - Varianta reinterpretată, plină de savoare:
Feliază vinetele rondele și presară sare peste ele ca să își lase zeama.
Pune la încins puțin ulei de măsline într-o tigaie și prăjește vinetele pe ambele părți, apoi scoate-le pe un platou.
Toacă mărunt usturoiul.
În aceeași tigaie, pune ulei de măsline și călește rapid usturoiul, apoi adaugă sosul de roșii și puțină apă. Toacă puțin busuioc și pune-l peste sos și condimentează cu sare și piper. Lasă la fiert câteva minute.
Pune feliile de vinete în sos și adaugă multă mozzarella. Lasă pe foc câteva minute până mai fierb vinetele și se topește mozzarella. Pune frunze de busuioc pentru un plus de aromă.
Servește totul cu poftă, este o mâncare foarte gustoasă.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4278 puncte
2187 puncte
1170 puncte
325 puncte
193 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
