Baietii mei nu se prea impaca cu mielul,oaia,asa ca am facut drob din ficat de porc....
INGREDIENTE
- 600 g ficat porc
- 150 g orez
- 20 fire ceapa verde
- 20 fire de usturoi verde( fire mai subtirele,asa au crescut in gradina)
- 2 legaturi marar
- 1 leg patrunjel
- sare
- piper
- 6 oua crude
- 6 oua fierte
- 2 linguri faina
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Drob din ficat de porc:
Ficatul se fierbe si se taie cubulete mici. In apa in care a fiert ficatul (se strecoara) se fierbe orezul. Ceapa, usturoiul se taie marunt si se calesc in tuci, cand s-au inmuiat bine se adauga mararul si patrunjelul tocat.
Intr-un castron se amesteca ficatul taiat, orezul, se adauga ceapa, usturoiul si verdeturile, se sareaza si pipereaza dupa gust. La final se adauga 4 oua si se omogenizeaza bine. Se ung formele in care urmeaza sa fie copt drobul, se aseaza un strat de compozitie apoi oua fierte si se acopera cu compozitie. Deasupra (daca nu ai prapur) se bat 2 oua bine cu 2 linguri de faina si se toarna deasupra drobului. Se da la cuptor.
Se taie rece.
TIPS-URI
1
in zeama in care am fiert ficatul,dupa ce am strecurat-o am pus o lingurita de delikat si am fiert orezul
2
se lasa sa se raceasca si ficatul si orezul
ULTIMELE COMENTARII
)
TOP
utilizatori
150 puncte
28 puncte
4 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
