Dovlecei umpluti

Taiati dovleceii pe lungime si scobiti-le miezul cu o lingura;

Asezonati-i cu putina sare si dupa cca 15 min tapetati-i cu cateva servetele pentru a putea absorbi apa care se va ridica la suprafata;

Intepati-i apoi cu o furculita sau cu un cutit din loc in loc;

Tocati jumatate din cantitatea de miez si adaugati-o intr-un castron;

Taiati carnaciorii rondele mici si adaugati-i si pe acestia in castron;

Tocati cepele si ardeii cuburi mici si adaugati-le si pe-acestea in castron;

Amestecati smantana de gatit cu ouale si puneti-le deasupra;

Amestecati bine toata compozitia si umpleti dovleceii;

Puneti putin ulei de masline deasupra;

Blanchati rosiile in apa fiarta si curatati-le coaja;

Blendati-le intr-un blender;

Adaugati zahar brun peste rosiile blendate, pentru a le reduce din aciditate;

Intr-o tava adanca (si nu foarte mare) adaugati bulionul si apa;

Puneti dovleceii in tava si introduceti-i in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade C;

Dupa cca 30 min ar trebui sa fie gata, cand dovlecelul este moale;

Radeti cascavalul si adaugati-l si pe-acesta deasupra;

Mutati cuptorul pe 210 grade, si puneti tava pe raftul de sus pentru cateva minute, pana se gratineaza;

Pofta buna !