Oricine trebuie sa stie sa faca o maioneza buna, care nu se taie. Desi multi o fac cu telul ca sa nu se taie, merge foarte bine si cu mixerul, doar ca trebuie sa incepi pe viteza mica si sa pui uleiul putin cate putin.
INGREDIENTE
- Galbenus de ou crud – 1 buc
- Galbenus de ou fiert – 1 buc
- Mustar simplu – 1 lingura
- Sucul de la o jumatate de lamaie
- Sare dupa gust
- Ulei vegetal cat cuprinde (in functie de cat de multa doriti sa faceti)
8comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Cum se face maioneza:
Incepe prin a pune intr-un bol galbenusul crud si galbenusul fiert, atentie sa nu fie fiert foarte tare pentru ca nu se sfaramiteaza bine si uneori mai raman bucati intregi. Adauga si mustarul, un praf de sare si sucul de la jumatate de lamaie.
Incepe sa bati ingerdientele pe viteza mica a mixerului si hidrateaza cu ulei putin cate putin, ca sa il incorporezi bine. Maioneza o sa se deschida la culoare. Continua sa adaugi ulei in functie de cat de multa maioneza vrei sa faci. E gata cand e destul de ferma sa stea in tel.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (8)
Am invatat sa fac maioneza cu muuuulti ani in urma la scoala 
...erau cursuri de gatit....acum din pacate nu mai exista.... 
Nu pot manca maioneza facuta cu ou crud, si din acest motiv nu mananc decat daca o fac eu. O prepar numai cu galbenusuri fierte..unul moale, unul mai tare...iese grozav...si cum am in plan salata de beauf curand...fac si maioneza clar!
Stie Bucatarasul !!! Asa se prepara corect maioneza 
Am mancat in ultima vacanta [ si asta in fiecare seara , nu ma mai saturam ] o senzationala salata de varza rosie cu maioneza . Doar ca maioneza parea foarte usoara . Am studiat mai multe retete si am ajuns la concluzia ca ingredientul secret era... laptele 
Exact asa o fac si eu! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
