A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Secrete si sfaturi in bucatarie, retete culinare

Am adunat in aceasta carte de bucate virtuala cele mai interesante retete romanesti traditionale sau retete din bucataria internationala create si testate de prietenii nostri pasionati de arta culinara.
Categoriile de retete culinare includ toate tipurile de preparate, de la mancaruri de post sau mancaruri cu carne pana la salate si aperitive sau retete de dulciuri si bauturi.


Retetele culinare propuse de bucatarasi pe site-ul nostru nu sunt doar liste cu ingrediente si imagini ci si sfaturi, diete incercate de ei sau secrete culinare descoperite in bucatarie. De asemenea, le puteti adresa intrebari sau puteti impartasi aici experienta voastra arta culinara.


Retete culinare, arome si condimente

O mancare bine preparata inseamna nu doar o serie de ingrediente si instructiuni de preparare dupa ceas, ci si potrivirea aromelor dupa gustul fiecaruia. Fiecare reteta poate fi imbogatita cu plante aromate si condimente prezentate pe site-ul nostru de bucatarasii pasionati de retete culinare originale.

Lup de mare la cuptor cu patrunjel,...

Postat de: ctlina in Peste

Mixati patrunjelul, usturoiul cu sarea si uleiul. Amestecati si pastrati intr-o cutie la rece. Incalziti cuptorul la 180°C. Spalati si curatati pestele. Ungeti-l cu 1 lingura buna din sosul...Citeste continuarea

Ficat de vitel cu otet si capere

Postat de: ctlina in Ficat

Puneti la-ncalzit untul cu uleiul. Puneti sare si piper pe felia de ficat si puneti-o la prajit 3 minute pe fiecare parte. Scoateti ficatul si rezervati la cald. In aceeasi tigaie puneti...Citeste continuarea

Omleta cu vinete

Postat de: MotanLaOale in Mancare copii

Vanata se spala, se curata intermitent de coaje si se taie cuburi potrivite. Se pune la calit cu 2 linguri de ulei. Ouale se bat cu cascavalul ras, sare si piper. Cand bucatile de vanata...Citeste continuarea

Fasole batuta la slow cooker Crock-Pot

Postat de: MotanLaOale in Slow Cooker

Fasolea se alege, se spala si se pune in apa rece de seara pana dimineata. In vasul slow cooker Crock-Pot punem fasolea boabe scursa de apa. Se pun morcovul, ceapa si albitura curatate si...Citeste continuarea

Desert pere umplute, imbracate in...

Postat de: sufletista in Dulciuri

Curatam merele de coaja fara sa le taiem coditele. Intre timp punem vinul,zaharul si condimente dupa gust intr-o cratita si punem pe foc si cand incepe sa clocoteasca adaugam perele. Le...Citeste continuarea

Desert tort cu crema de mere coapte

Postat de: sufletista in Torturi

Blat- Mixam albusurile spuma cu un praf de sare pana ce isi dubleaza volumul, adaugam zaharul si mixam pana ce devine o bezea lucioasa. Adaugam galbenusurile amestecate cu ulei, mixam pana ce...Citeste continuarea

Desert clatite bronzate

Postat de: RODIMUR in Dulciuri

Se amestecă mai întâi ingredientele solide: făina, sarea, zahărul, cacaua, coaja răzuită de lămâie, zahărul vanilinat și bicarbonatul, după care se încorporează...Citeste continuarea

Desert prajitura Amandina

Postat de: miha in Prajituri

Blat:  O parte din zahar (cca 75 g) se pune la topit intr-o craticioara. Se caramelizeaza pana se inchide bine la culoare. Se da deoparte de pe foc si se toarna apa, cu atentie. Se lasa...Citeste continuarea

Jeleu (peltea) de mere

Postat de: sufletista in Conserve

Merele le spalam si le curatam de coaja si le dam prin razatoare, le calim cu zahar si scortisora sa avem pentru iarna. Cotoarele si cojile nu le aruncam pentru ca le folosim la jeleu, eu am...Citeste continuarea

Salata cu pui, ciuperci si porumb

Postat de: MotanLaOale in Salate

Pieptul de pui se curata, se spala, se pune la fiert in apa cu sare. Cand este facut se lasa la racit si se taie cuburi mici. Porumbul se fierbe in apa, se scurge si se lasa la racit....Citeste continuarea

Aperitiv placinta dobrogeana

Postat de: mirela0911 in Aperitive / Garnituri

Se lasa foile la dezghetat la temperatura camerei. Untul se topeste pe foc mic si se lasa sa se raceasca. Intr-un bol se pune branza, iaurtul si oul. Se condimenteaza cu sare si piper dupa...Citeste continuarea

Salata Caprese

Postat de: privatelaura in Salate

Salata Caprese se face in doi timpi si trei miscari. Mai intai de toate, se iau cateva frunze de busuioc si se rup in doua, apoi se sterge farfuria cu ele. Ramane astfel aroma busuiocul, iar...Citeste continuarea

Desert prajitura cu crema de lamaie

Postat de: mirela0911 in Prajituri

Foile: In bolul mixerului se pune faina, sarea, zaharul pudra, praful de copt si untul taiat cubulete, la temperatura camerei. Separat se bat ouale si se adauga si coaja de lamaie. Se toarna...Citeste continuarea

Tocana de cartofi noi

Postat de: MotanLaOale in Mancaruri de post

Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi. Ceapa se curata si se toaca marunt. Ardeii se curata, se spala si se taie patratele. Intr-o cratita se pune uleiul si ceapa si se caleste...Citeste continuarea

Pastrama afumata de rata

Postat de: sufletista in Rata

Intr-un vas mai adanc(este bine o caserola cu capac de cca 5 l)adaugam sare,piper,2 foi de dafin zdrobite,usturoi praf si cimbru(eu am avut uscat si dupa dat prin strecuratoare care sa fie cat mai...Citeste continuarea

Desert chec cu stafide si ciocolata

Postat de: MotanLaOale in Prajituri

Se poate folosi orice marime de pahar respectand proportiile in functie de cantitatea care doriti sa iasa. Intr-un castron se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza...Citeste continuarea

Chiftelute in sos de smantana si...

Postat de: rocsi_1612 in Mancaruri cu carne

Chiftelele: Ceapa curatata o tocati marunt. Patrunjelul verde il tocati. Painea o treceti prin apa, o scurgeti bine si o faramitati. Intr-un bol amestecati carnea, ceapa, painea, patrunjelul si...Citeste continuarea

Pulpe de pui cu mazare

Postat de: MotanLaOale in Pui

Pulpele dezosate se curata, se spala, se sterg de apa si se presara cu sare, piper si boia. Se pun la prajit intr-o cratita in ulei 4-5 minute pana isi schimba culoarea. Se scot pe o...Citeste continuarea

Desert pere coapte in sos de ciocolata

Postat de: sufletista in Dulciuri

Spalam perele si le curatam de coaja ,dar nu complet. Taiem varful la fiecare si scoatem samburi. Intr-un bol amestecam nuca cu merisoarele,stafidele. Intr-o tava unsa cu unt adaugam...Citeste continuarea

Desert placinta cu mere, de post

Postat de: sufletista in Dulciuri

Merele le spalam dupa care le dam prin razatoare.Stoarcem 1/2 lamaie ,coaja rasa de lamaie,1 lingura scortisoara si am adaugat intr-o cratita care am pus pe foc sa se caleasca putin.Lasam sa...Citeste continuarea

Sprot prajit crocant

Postat de: MotanLaOale in Peste

Pestii se curata, se spala bine si se pune la scurs intr-o strecuratoare. Se sareaza cu sare, se amesteca bine sa se sareze toti si se lasa sa ia sare cel putin 15-20 minute. Se scutura de...Citeste continuarea

Fasole scazuta, de post

Postat de: MotanLaOale in Mancaruri de post

Fasolea se pune in apa de seara pana dimineata. A doua zi se spala si se pune la fiert in oala sub presiune 1 ora cu 2 ligurite de vageta si foile de dafin. Ceapa se taie marunt se pune in...Citeste continuarea

Desert tort 6 august - 52 de veri

Postat de: Constelatialeu in Torturi

Mai intai am facut blaturile :  Blat de bezea : Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine, apoi am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea tare, am incorporat nuca...Citeste continuarea

Desert prajitura cu zmeura, de post

Postat de: Constelatialeu in Prajituri

 Am amestecat ingredientele solide, apoi am adaugat otetul si uleiul, iar la final apa minerala. Am obtinut un aluatmai curgator. Am pudrat zmeura cu cacao apoi am incorporato-o in compozitia...Citeste continuarea

Castraveti covasiti la soare

Postat de: MotanLaOale in Muraturi

Se spala castravetii si se taie capetele care pot fi amare. Intr-un borcan de 5 litri se pun 2 legaturi de marar pe fund si se pozitioneaza castravetii sa incapa. Deasupra se pune opritor sa...Citeste continuarea

Musaka a la grec cu vinete

Postat de: eumimi in Porc

Mai intai curatam vinetele de coaja ( eu le-am dungat, nu le-am curatat in intregime), le presaram cu sare si le lasam la scurs, zeama acestora fiind toxica. Intre timp pregatim carnea: calim...Citeste continuarea

Ardei umpluti

Postat de: eumimi in Porc

Mai intai curatam ardeii de cotoare si seminte. Calim o ceapa tocata marunt in ulei incins, adaugam carnea si o ceasca de apa. Adaugam si o lingura de pasta de tomate, orezul, sare si piper...Citeste continuarea

Desert profiterol

Postat de: gaby_d in Dulciuri

Mod de preparare coji profiterol Primul pas – pune bolul pentru frisca, paletele mixerului si smantana pentru frisca la rece. Tine-le acolo pana cand le vine randul. Intr-un vas pune...Citeste continuarea

Desert prajitura cu zmeura

Postat de: MotanLaOale in Prajituri

Zmeura se lasa la decongelat in frigider de pe o zi pe alta intr-o strecuratoare pentru a se scurge zeama.  Se mixeaza zaharul si zaharul vanilat cu ouale pana isi dubleaza volumul....Citeste continuarea

Rosii la borcan pentru iarna

Postat de: ctlina in Conserve

Sterilizati borcanele si capacele la cuptor la 140°C timp de 20 de minute. Capacele cu garnitura de cauciuc nu le puneti la cuptor , le puneti in apa fiarta cateva minute. Se curata...Citeste continuarea

Salata Coleslaw

Postat de: MotanLaOale in Salate

Varza se curata si se taie fideluta cat mai fina. Morcovul se curata si se da pe razatoarea mica. Intr-un castron mic se amesteca toate ingredientele pentru toping. Intr-un castron mare...Citeste continuarea

Zacusca de dovlecei, vinete si...

Postat de: ctlina in Mancaruri de legume

Se coc la cuptor (la flacara daca puteti) ardeii si vinetele la 200°C . Am lasat 30-40 de minute ardeii  si 50 de minute vinetele. Totul depinde de marimea lor. Intoarceti legumele...Citeste continuarea

Pulpa de vitel la slow cooker Crock...

Postat de: Bunica in Slow Cooker

Pulpa de vitel spalata,stearsa ,si portionata se asaza in vasul slow cookerului Crock-Pot. Rosiile se spala si toaca marunt+ bulionul. Usturoiul curatat si piseaza sau se toaca marunt....Citeste continuarea

Castraveti in otet / Pickles

Postat de: ctlina in Muraturi

Spalam borcanele si le uscam in cuptorul cu microunde. Spalam castravetii in apa rece si indepartam capetele. Intr-o oala mare punem la fiert  otetul si apa impreuna cu sarea, o...Citeste continuarea

Rata cu portocale

Postat de: sufletista in Rata

Rata o curatam bine de tuleie si pene,o stergem cu servetele absorbante de bucatarie. Condimentam rata cu sare si piper,asezam intr-o tava in care am adaugat vinul cu untura de rata,ceapa...Citeste continuarea

Aperitiv gofre Croque Monsieur

Postat de: RODIMUR in Aperitive / Garnituri

Pentru gofre, se amestecă mai întâi ingredientele solide (făina, sarea și praful de copt) după care se adaugă ouăle, se amestecă și apoi se încorportează treptat...Citeste continuarea

Gutui coapte la cuptor

Postat de: sufletista in Dulciuri

Gutuile  coapte le spalam bine de pui si le taiem in 2,le scoatem cotorul si le asezam in tava cu scobitura in sus. Stropim cu zeama de lamaie  si punem zahar in fiecare scobitoare...Citeste continuarea

Desert prajitura cu mere

Postat de: sufletista in Prajituri

Merelele curatam de coaja si le taiem felii cat mai subtiri (eu am taiat cubulete cu le-am taiat cu fata in brate) le-am amestecat cu 1 lingura de zahar si zeama de la 1 lamaie. Intr-un bol...Citeste continuarea

Aperitiv saratele simple

Postat de: sufletista in Aperitive / Garnituri

Intr-un bol adaugam branza de vaci cu burduf,untul taiat cubulete la temperatura camerei,smantana,oul si condimente dupa gust. Amestecam bine pana ce se omogenizeaza,adaugam treptat faina pana...Citeste continuarea

Desert Palmieri

Postat de: sufletista in Dulciuri

Lasam aluatul sa se dezghete peste noapte in frigider. Pe masa infainata intindem putin aluatul si il ungem cu unt moale. Intr-un bol amestecam zaharul cu condimentele si presaram un strat...Citeste continuarea

Desert cheesecake cu capsuni

Postat de: mirela0911 in Prajituri

Blatul: Intr-un bol se pun ouale impreuna cu sarea si zaharul. Se mixeaza pana isi tripleaza volumul. Se adauga esenta de vanilie si se mai mixeaza putin. Faina amestecata cu praful de copt se...Citeste continuarea

Ciolan dezosat la slow cooker Crock...

Postat de: mirela0911 in Slow Cooker

Se spala ciolanul, se indeparteaza ata cu care a fost infasurat si se tamponeaza de surplusul de apa.  Se curata cartofii de coaja, se spala si se taie in 2 sau in 4, in functie de cat...Citeste continuarea

Desert tort cu pere si mascarpone

Postat de: sufletista in Torturi

Curatam perele de coaja le taiem cubulete si le stropim cu zeama de lamaie,le adaugam intr-o cratita impreuna cu zaharul si punem pe foc sa se caleasca cca 10-15 min.(pana scade zeama) Putem sa...Citeste continuarea

Desert tarta cu fructe

Postat de: sufletista in Dulciuri

Aluat -intr-un bol amestecam untul cu zaharul,praful de sare adaugam oul batut coaja de lamaie si bicarbontul stins cu zeama de lamaie, Amestecam pana ce se omogenizeaza,adaugam treptat faina...Citeste continuarea

Iahnie de fasole boabe la...

Postat de: mihaelar63 in Multicooking

Fasolea se spala bine si se pune la hidratat in multa apa de seara pana dimineata .  Legumele se curata , se spala si se maruntesc .  Preincalziti Multicookerul...Citeste continuarea

Ciorba de gaina cu dovlecel si...

Postat de: mihaelar63 in Supe/Ciorbe

Legumele se curata si se spala . Pulpele de gaina se curata si se spala bine . Morcovul se taie rondele . Ceapa si ardeiul se taie cubulete . Rosiile se curata...Citeste continuarea

Lamai murate

Postat de: mihaelar63 in Muraturi

Cantitatile sunt in functie de cate lamai ai . Trebuie sa ai un borcan potrivit ca marime pentru cantitatea de lamai aferente . Borcanul se spala bine cu apa calduta si detergent ....Citeste continuarea

Pulpa de miel cu piper rosu la...

Postat de: mihaelar63 in Multicooking

Pulpita de miel se spala si se curata cu atentie. Rasniti sau zdrobiti in mojar jumatate din boabele de piper rosu . Se freaca cu sare,  piper culamie si piper rosu...Citeste continuarea

Desert tort cu afine si ciocolata alba

Postat de: momo121 in Torturi

Pentru blat: Separam ouale. Albusurile le batem spuma cu sarea si zaharul pana devin lucioase, adaugam si galbenusurile unul cate unul si mixam pana le incorporam in compozitie. Punem...Citeste continuarea

Carne de rata gatita la slow cooker...

Postat de: mirela0911 in Slow Cooker

Carnea se spala si se sterge bine de surplusul de apa. Se cresteaza pe partea cu pielea apoi se pune la prajit pe toate partile intr-o tigaie, pana ce rumeneste usor. Se scoate carnea pe o...Citeste continuarea

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcinte întoarse cu dovlecei și brânză de capră - Rapide și grozav de gustoase

pe 08.09 la 07:47

Prăjitură cu prune - Desertul delicios de toamnă

pe 06.09 la 09:41

Cookies cu Oreo - Desertul delicios și fraged pe care îl vei adora

pe 06.09 la 09:10

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]