Retete culinare

Aluatul: Intr-un bol cernem faina, punem drojdia si sarea. Adaugam iaurtul, amestecam, apoi punem apa, putin cate putin si framantam. Cand obtinem un aluat omogen si usor de lucrat, incorporam...Citeste continuarea

Se mixeaza  bine ouale impreuna cu un praf de sare, apoi se adauga pe rand indulcitorul Green Sugar, vanilia, uleiul, laptele, amoniacul si la sfarsit faina. Se ia cate o lingurita din...Citeste continuarea

Pregatirea blaturilor:  Se bat ouale intregi cu un praf de sare, se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana ce compozitia isi tripleaza volumul.  Se adauga uleiul si esenta, iar...Citeste continuarea

Mai intai lasam aluatul foietaj la dezghetat. Apoi il intindem cu sucitorul de 2 ori si taiem fasii de lungimea dorita. Punem fasiile in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cptorul...Citeste continuarea

Pentru inceput trebuie sa topim untul. Mixam untul cu zaharul. Adaugam ouale pe rand si mixam duopa fiecare pana se incorporeaza perfect in compozitie. Adaugam o lingura de esenta de vanilie...Citeste continuarea

Se toaca pieptul de pui ori se taie marunt. Se potriveste de gust cu sare si piper. Se adauga ceapa verde maruntita, branza si cascavalul trecute prin razatoare, smantana si un ou. Se...Citeste continuarea

Intr-un bol se pune nautul scurs. (Nu aruncati apa din conserva de naut. O veti folosi la prepararea hummusului.) Se pune miezil fructului de avocado, usturoiul, sarea, uleiul de masline,...Citeste continuarea

Pasul 1: Intr-un vas inalt si incapator se pun 250g de zahar, cca 50 ml apa, se pun pe aragaz la foc mediu si se lasa pana se caramelizeaza. Cand este gata rasuciti vasul usor pentru a tapeta...Citeste continuarea

Topim ciocolata cu untul. Mixam ouale cu zaharul si sarea pana isi dubleaza volumul. Adaugam ciocolata topita  peste oua si mixam in continuare. Amestecam usor si biscuitii macinati si...Citeste continuarea

   Se separa albusurile de galbenusuri.    Galbenusurile se bat alaturi de ulei, 2 plicuri zahar vanilinat, sarea si praful de copt stins.    Albusurile se bat...Citeste continuarea

Se pune la fiert laptele cu vanilia si zaharul. Cand fierbe adaugati grisul in ploaie si amestecati cu un tel pana cand compozitia se ingroasa. Luati de pe foc si adaugati stafidele,romul si...Citeste continuarea

Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, 2-3 linguri de lapte si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul . In castronul unde formam aluatul punem faina,untul moale, maiaua si...Citeste continuarea

Topim untul cu ciocolata. Mixam ouale cu zaharul si praful de sare pana isi dubleaza volumul. Peste oua adaugam ciocolata topita cu untul, apoi faina si amestecam bine. Turnam compozitia in...Citeste continuarea

Dam morcovul pe razatoarea mica. Mixam ouale cu zaharul si praful de sare pana isi dubleaza volumul. Adaugam uleiul si mixam in continuare. Stoarcem morcovul ras si-l adaugam peste oua,...Citeste continuarea

Bucata de ciolan afumat se taie bucati (dupa placul fiecaruia) si se pune intr=o craticioara cu apa la fiert pentru circa 40 minute. Cand a trecut timpul mentinat scurgem de zeama bucatiile si...Citeste continuarea

Capsunile se spala bine sub jet de apa rece si se taie codita, astfel incat frunzulitele sa ramane intacte si fructele sa stea frumos. Tai capsunile in 4 sau 6 fragmente, dar nu de tot....Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma cu zaharul. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si se pun peste albusuri. Amestecam usor cu o lingura de lemn. Punem peste...Citeste continuarea

Spalam foarte bine pestele si il stergem foarte bine sa fie cat mai uscat. Pe  gratar presaram sare grunjoasa in asa fel incat sa fie acoperita toata suprafata. Asezam  ardeii si...Citeste continuarea

Punem mai întâi laptele de cocos în recipientul blenderului, apoi adăugăm afinele și agităm recipientul pentru a se amesteca ingredientele. Laptele de cocos a avut și...Citeste continuarea

Intr-o craticioara de inox, se pun la foc mic, laptele, zaharul si untul, impreuna cu pastaia de vanilie. Cand zaharul este topit integral se adauga cacaoa si ciocolata si se amesteca energic...Citeste continuarea

Cum se prepara Snitele din soia reteta simpla si delicioasa de post Intr-o oala punem apa cu sare, piper si ierburile de Provence. Punem oala pe foc si cand apa clocoteste, dam drumul la...Citeste continuarea

Topim untul. Lasam untul sa se raceasca putin. Mixam untul cu zaharul si zaharul vanilat pana se omogenizeaza. Adaugam ouale. Mixam dupa fiecare ou. Adaugam esenta de vanilie si omogenizam bine....Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca faina cu praful de copt si cacaoa.  In alt bol se mixeaza bine untul cu zaharul pana ce acesta se topeste. Se adauga pe rand cate un ou si se mixeaza bine dupa...Citeste continuarea

Punem intr-un bol untul taiat cuburi, zaharul, sarea, oul, coaja de portocala si bicarbonatul stins in zeama de portocala. Amestecam ingredientele cu mana,punem treptat faina. Daca nu se mai...Citeste continuarea

Ficateii de pui se spala,se curata de pielite si se pun intr-un castron impreuna cu laptele. Se da la frigider pentru circa 30-40 minute pentru a se fragezii. Se scot din lapte si se pun...Citeste continuarea

 Se deschide pachetul de foi de placinta proaspete si se intinde pe o planseta taiat in patratele.    Se suprapun cate 2-3 patrate unse cu ulei unele peste altele,iar apoi se...Citeste continuarea

Din ingredientele date, se frământă un aluat elastic ce se lasă la dospit, intr-un loc cald, până ce îşi dublează volumul. Se întind apoi două foi egale. Se...Citeste continuarea

BLATUL: Batem albusurile cu un praf de sare pana se intaresc,apoi adaugam treptat green sugar si mixam bine. Amestecam faina, praful de copt si nuca macinata in care adugam treptat albusurile...Citeste continuarea

Legumele se curata de coaja, se spala si se dau prin masina de tocat carne sau la robot, si se amesteca cu carnea tocata si cu oul In cazul in care compozitia este prea moale se adauga 2-3...Citeste continuarea

     Separam albusurile de galbenusi si le mixam bine cu un praf de sare. Adaugam treptat zaharul si mixam. Galbenusurile le amestecam cu uleiul si le punem peste albusuri,...Citeste continuarea

   Apa se pune la fiert.    Patrunjelul se spala si se toaca marunt.    Patrunjelul se pune la infuzat in apa pentru aprox 20 minute.    Se...Citeste continuarea

Apa se pune la fiert impreuna cu zaharul, pentru 5 minute, timp in care zaharul se topeste si siropul incepe sa se ingroase. Albusurile se bat spuma, apoi in fir subtire se toarna siropul...Citeste continuarea

Curatam creveții, lăsând doar coada. Curatati legumele. Tocam marunt usturoiul și ghimbirul. Taiati ceapa marunt si taiati morcovul lamele. Într-un wok (tigaie), se...Citeste continuarea

Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, 2-3 linguri de lapte si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul . In castronul unde formam aluatul punem faina,untul moale, maiaua si...Citeste continuarea

Mai intai taiem ceapa rondele cat mai mici si dam morcovul pe razatoarea mare. Le punem la fiert impreuna cu uleiul si un praf de sare si intre timp curatam si taiem cartofii cuburi si ii...Citeste continuarea

In primul rand pregatim foii de prajitura. Intr-un vas amestecam faina, untura, zahar, sarea si praful de copt. Amestecand incontinuu adaugam si galbenusurile si daca este nevoie adaugam si 4-5...Citeste continuarea

 Mai intai punem creierul intr-un vas cu apa rece pentru 20 min, ca sa iasa sangele din el. Apoi il scoatem si-l punem intr-o cratota cu apa rece si sare (1 lingurita de sare), cand incepe...Citeste continuarea

Taiem varza chinezeasca in patru bucati si clatim bine cu apa. Apoi taiem in cubulete mai mari si presarim bine cu sare. Lasam deoparte pentru cateva ore (se poate si peste noapte). A doua zi...Citeste continuarea

Pentru blat: Batem ouale intregi cu zaharul pana se ingroasa ca o crema.  Adaugam uleiul in fir subtire si mixam in continuare. Incorporam praful de copt cu...Citeste continuarea

            Pieptul de pui l-am spalat si l-am taiat julienne. L-am condimentat cu sare, piper, condimente pentru pui. Am incins intr-o...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si 200 g zahar, se adauga 200 g nuca macinata si 3 linguri de faina amestecata cu un praf de copt. Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie...Citeste continuarea

Rubarba se spala bine si daca este nevoie se decojeste si se taie felii. Zaharul se amesteca cu untul la temperatura camerei. Se mixeaza cu mixerul,se adauga cate un ou si se continua sa se...Citeste continuarea

Mai intai adunam frunzele de menta si le spalam, cu cat mai multe frunze, cu atat un gust mai pregnant de menta. Punem zaharul si apa intr-o cratita si il punem pe foc pana cand zaharul se...Citeste continuarea

Vanata se inteapa peste tot cu un cutit si se coace la cuptor aproximativ o ora. Usturoiul se coace si se scoate imediat (maxim 10 minute). Cand vanata este gata, se taie in doua si cu o...Citeste continuarea

  Intr-un bol se mixeaza cele 2 oua intregi cu zaharul vanilinat,apoi zaharul pudra cernut se pune peste oua in 3 reprize si se mixeaza foarte bine aproximativ 20 minute pana se topeste tot...Citeste continuarea

Se pregătesc toate ingredientele. Salata proaspătă și roșia se spală sub jet de apă rece și se lasă la scurs pe șervete absorbante. Cu ajutorul unui pahar larg la gură, tăiem...Citeste continuarea

Vanata si dovleceii se taie in felii subtiri pe lung (dovleceii i-am feliat in fasii subtiri). Ardeii i-am taiat in sferturi. Ceapa am tocat-o marunt, la fel si morcovii. Pe o foaie de...Citeste continuarea

 Scobim piscoturile cu o linguriță. Crema Punem 300-350 ml lapte la fiert. Galbenusurile le frecam cu zahărul, zahărul vanilat/esenta de vanilie si amidonul. Treptat adăugăm...Citeste continuarea

Albusurile se separa de galbenusuri. Cu ajutorul mixerului, albusurile se bat spuma. Cand sunt aproape gata, se toarna pe rand, in ploaie, cele 5 linguri de zahar si se bate pana se obtine o spuma...Citeste continuarea

Punem la tocator caju, il facem pudra, adaugam o ceasca de capsuni, untul de cocos, mierea, vanilia si mixam. Turnam totul in blender, adaugam o alta ceasca de capsuni si mixam pana la...Citeste continuarea