Sandie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.12.2010
RETETE0
PRIETENI3
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cozonac impletit cu fructe uscate si migdale
Pentru inceput va spun ca faina 000 eu nu am gasit pe aici asa ca gatesc cu faina tip 450, ce-o fi insemnand asta, nu stiu! :) In al doilea rand trebuie sa va marturisesc ca nu am cernut-o deloc, ca nu am cu ce :)) Deci: se amesteca faina cu praful de sare si cu drojdia uscata. Laptele...
Fasole batuta cu maioneza
Fierbem fasolea timp de aproape doua ore...sau cat este nevoie.Punem la scurs si lasam sa se raceasca. Cand s-a racit fasolea o dam prin robot.Curatam si ceapa si o tocam marunt (puteti sa o dati prin robot). Punem intr-un bol ceapa tocata,fasolea,sare,piper,maioneza si mestecam....
Pasca cu ricotta
La inceput am facut maiaua.O lingura faina cu putin lapte cald si putin zahar.Am lasat sa creasca cam 15 min. Intr-un castron am frecat 2 galbenusuri si un ou intreg cu zahar si putina sare.Dupa care am pus iaurtul,faina,maiaua, uleiul putin cate putin,cojile de lamaie si portocala. Am...
Prăjitură „tăvălită” cu nucă de cocos
Am pregatit mai întâi blatul. Am separat albusurile de galbenus. Din zahar am retinut 100 g (5 linguri) pentru albus,iar restul l-am mixat cu untul. Am adaugat galbenusurile pe rând,mierea,praful de copt stins cu lapte,faina si laptele în reprize alternative....
Ceafa de porc cu curcuma si capere
Se clateste carnea sub jet de apa rece, se sterge cu un prosop de hartie, se condimenteaza cu sare, piper si curcuma, pe ambele parti. Se pun bucatile de carne in tigaie, se stropesc cu ulei de masline, se pune ceapa verde taiata rondele, se adauga 1 pahar de apa si se acopera...
Pastrav si ciupercute la gratar
Spalam bine pestele ( eu de data asta am avut peste congelat). Pisam bine cateii de usturoi si-i amestecam cu zeama de la jumate de lamaie, uleiul de masline, sare si piper. Cu "sosul" obtinut ungem bine pestele, in interior cat si pe exterior. Punem pestele intr-un castron pe care-l...
Salata de orez prefiert
Punem pungulitele de orez la fiert in apa cu sare. cand este gata scoatem pungulitele din apa si lasam se se stoarca surplusul de apa. Lasam se se raceasca orezul. intre timp spalam si tocam ceapa, curatam morcovii si telina si-i dam pe razatoarea cu ochiuri mari morcovii. Punem orezul intr-un...
Pulpe de pui cu smantana - Reteta savuroasa si usor de pregatit
Cum se prepara Pulpe de pui cu smantana - Reteta savuroasa si usor de pregatit Am spalat pulpele de pui si le-am portionat in 2. Ceapa am taiat-o marunt, morcovul l-am dat prin razatoare si le-am pus intr-o cratita impreuna cu uleiul. Dupa ce s-au inmuiat am pus pulpele si un pic de apa cat sa...
Ciorba de legume
Am curatat toate legumele. Ceapa, ardeiul, morcovul, telina, pastarnacul, patrunjelul radacina le-am tocat cuburi mai mici, cartofii cuburi potrivite. Intr-o oala de 4 litri am pus legumele inafara de cartofi, rosii si ardei cu uleiul pentru a se cali un pic. Dupa ce s-au inmuiat am completat cu...
Pasca fara aluat cu ciocolata
Separam albusurile de galbenusuri. Amestecam branza de vaci cu crema de branza ,galbenusurile si zaharul. Adaugam untul topit ,faina, grisul si drojdia. Batem spuma albusurile cu un praf de sare si le adaugam la amestecul de branza amestecand de sus in jos . Turnam compozitia obtinuta...
Savarine
Ouale se separa, se bat albusurile spuma, se adauga zaharul. Cand acesta s-a dizolvat punem galbenusurile, amestecam si apoi adaugam pesmetul + faina. Se ung formele cu ulei si se umplu de jumatate cu compozitie, se dau la cuptor la 180 grade pt 15 minute. Intre timp batem frisca si facem...
Cozonac
Incalzim laptele cu zaharul, esentele, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie. Il lasam la racit. Intre timp punem faina intr-un vas incapator si pregatim maiaua ( din drojdie, o lingurita de zahar si 3 linguri de lapte si lasam la crescut). Cand isi dubleaza volumul incepem sa framantam...
Cozonac cu trei umpluturi
Drojdia inmuiata cu putin lapte caldut si 1lingurita cu zahar o lasam la dospit 10-15min;in acest timp batem bine ouale cu sare,zahar si arome pana-si dubleaza volumul apoi rasturnam peste faina de asemenea si drojdia dospita;amestecam,apoi adaugam lapte cate putin,amestecand pana ce totul devine...
Tarta cu mac si brinza
Pt blat: punem toate ingredientele, in afara de faina si praf de copt, in robot si le mixam pina se incorporeaza. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si le mixam si pe acestea. Compozitia rezultata o punem intr-o forma rotunda de 24 cm(de silicon am avut eu). Pt umplutura de mac...
Islere
Frecati untul rece cu zaharul pudra ,adaugati pe rand galbenusurile esenta de vanilie,zaharul vanilat ,praful de copt stins cu otet,apa rece si faina si framantati rapid aluatul pana se incorporeaza faina.Va rezulta un aluat putin sfaramicios.Acoperiti aluatul cu o folie si il bagati la frigider...
Ciulama de porc
Carnea o spalam si taiem bucati mari.O punem in tigaie si o prajim in putin ulei pe ambele parti.Scoatem carnea si in uleiul in care am prajit carnea, adaugam ceapa tocata si o calim putin.Dupa care adaugam paharul cu vin si carnea si le fierbem la foc mic acoperit. Cand aproape a scazut zeama...
Tarta cu mere si crumble
Aluatul -amestecam faina cu zaharul,sarea,praful de copt si esenta si omogenizam.Dupa adaugam margarina amestecata cu apa si esenta si framantam un aluat nelipicios.Dam la rece cca 20 minute. Intre timp pregatim umplutura -curatam merele si le dam prin razatoare.Apoi calim merele la foc mic...
Paine
Amestecam apa cu sarea ,zaharul si drojdia apoi incepem sa aduagam faina in ploaie pana obtinem o coca consistenta ,cand am obtinut coca adaugam uleiul si mai framantam cateva minute pana se incorporeaza tot foarte bine .Punem coca la dospit pana isi dubleaza cantitatea, intr-un loc caludros...
Păstrăv la cuptor
Păstrăvii eviscerați și spălați bine se condimentează cu sare și piper. Ciupercile tăiate feliuțe subțiri și ceapa verde tăiată mărunt se amestecă într-un castron și se condimentează cu sare, piper și boia. Într-o tavă de Jena sau într-o tavă...
Tort cu cremă de nuci
Prepararea blatului: Într-un castron cernem făina cu praful de copt și cacaua. Se bat albușurile cu zahărul până se obține o spumă tare. Adăugăm gălbenușurile unul câte unul și se bate în continuare, urmând să punem treptat amestecul de făină cu...