Cum se prepara Ciorba de cartofi, reteta gustoasa a bunicii
Se curata si se taie ceapa, morcovul si cartofii cubulete. In lingura de ulei punem ceapa si morcovul si le lasam cateva minute...
Se face patul de legume dupa ce se unge tava cu putin ulei. Pestele sa da cu un praf de sare si piper, se umple cu lamiie si boabe de strugure si se aseaza pe patul de legume. Se pune o cescuta de...
Vom incepe prepararea acestui tort cu gemul de capsuni, pentru ca necesita mai mult timp.
Capsunile se paseaza si se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul. Se fierbe la foc mic, amestecand...
Slanina se portioneaza si se pune intr-o cratita, presarata bine cu sare.
Se tine in sare 4-5 zile si se intoarce zilnic.
Se scoate din sare, se spala cu apa rece si se lasa la scurs.
Se pune...
Slanina proaspata se sareaza bine pe ambele parti, dupa care se lasa 2 zile intr-o incapere racoroasa.
Dupa cele 2 zile, se taie cu cutitul un pic in mijloc, dupa care se leaga cu sarma cate 2...
Punem bucatile de piept de porc intr-un vas adanc si le presaram din abundenta cu sare de sac. Punem piper, ienibahar,foi de dafin si cativa catei de usturoi si acoperim vasul cu un capac . Lasam...
Fasolea se curata de impuritati si se pune peste noapte in apa rece pentru a se umfla;
Ciolanul se pune la fiert in apa rece cu sare;
Fasolea se pune la fiert in apa rece( dupa ce o scurgi...
Taiem carnea de porc in felii subtiri.
Taiem ardeiul in fasii si castraveciorii murati in rondele. Tocam marunt ceapa. Taiem rosiile in felii si le scoatem semintele.
Pregatim aragazul si tigaie...
Am inceput sa pregatesc mousse-ul de ciocolata
Intr-o cratita cu apa fiarta am pus un bol de sticla in care am asezat ciocolata rupta bucati, la foc mic si amestecand din cand in cand. Cand este...
Punem carnea de gaina la fiert. Dupa ce fierbe carnea, o scoatem si adaugam in supa o ceapa tocata julienne, ardeiul tocat marunt si morcovul dat pe razatoarea mare. Eu am lasat ficatul, pipota...
Pregatim amestecul cu bulion, sare, piper, ardei boia si ghimbir cu care vom unge coastele de porc. Le punem in tava si adaugam 1 cana de supa de pui sau de apa.
Usturoiul il curatam de coaja si...
Sfarmam biscuitii si ii punem intr-un bol. Adaugam laptele condensat, cacao si esenta si incorporam bine, bine.
Intr-o farfurie punem cacao.
Ungem mainile cu ulei si formam bilutele pe care le...
Pieptul de pui se spală şi se taie cubuleţe, apoi se pune la fiert împreună cu legumele tăiate şi ele la fel.
Tortellini se fierb conform instrucţiunilor de pe ambalaj.
Când...
Se spala pieptul, se tamponeaza de surplusul de apa,apoi se feliaza in felii putin mai groase decat pentru snitele. Se bat usor cu ciocanul, apoi se asaza intr-o punga. Se presara sare, piper,...
Blat:
Se separa albusurile de galbenusuri.
Se bat albusurile spuma cu praful de sare.
Galbenusurile se mixeaza separat cu indulcitorul, se adauga amidonul amestecat cu praful de copt, apoi...
Curatati si spalati legumele. Taiati rosiile si cartofii in bucati.
Tocati ceapa si taiati in rondele morcovul.
Rupeti pastaile in 2-3 bucati.
Puneti la fiert 1,5 l de apa. Adaugati Kub-ul de...
Radem intr-un castron cascavalul, telemeaua, apoi le amestecam cu ouale, sare daca mai este nevoie, piper, oregano, praful de copt si faina. Omogenizam bine compozitia.
Cu o lingurita luam...
Intr-un bol adanc punem ingredientele pentru aluat si amestecam cu lingura.
In alt bol, punem ingredientele pentru umplutura si amestecam.
Luam o tava si o acoperim cu hartie de copt. Punem...
Taiem pieptul de pui, in cuburi mici.
Le punem la fiert in 2-3 litri de apa rece, adunand spuma formata ori de cate ori este necesar.
Adaugam legumele tocate marunt si le fierbem la foc potrivit....
Carnea se taie bucati potrivite mai mici.
Carnatii se taie la 4-5 cm.
Costita se taie cuburi mai mari.
Se pune untura intr-o cratita, se topeste si se pun bucatile de carne.
Se pune putina apa...
Blatul: Separati ouale. Albusurile le bateti spuma cu un praf de sare, apoi adaugati indulcitorul treptat si mixati pana obtineti o bezea. Galbenusurile le amestecati cu uleiul, le adaugati peste...
Se spala carnea si se pune la fiert intr-o oala cu apa. Cand se formeaza spuma, aceasta se indeparteaza. Se adauga ceapa (curatata de foi si spalata), morcovul, pastarnacul, radacina de patrunjel...
Iepurele se portioneaza in 6 bucati, iar rinichii se taie pe jumatate de-a lungul.
Se spala carnea, se da cu sare si se presara cu boiaua de ardei, apoi se pune intr-o tigaie incapatoare si se...
Intr-un castron se pun apa, uleiul, sarea, drojdia si putina faina si se amesteca. Se pune faina treptat, framantand mai intai in castron, apoi pe masa de lucru o coca buna de intins si...
Frunzele de salata se spala bine si se aseaza pe o farfurie intinsa mare.
Rosia se spala,se taie rondele si se aseaza desupra frunzelor de salata.
Se stropeste cu ulei de masline,se pune sare si...
Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei de masline pentru cateva minute.
Ciuperciile se taie in jumate sau bucati mai mici,se clatesc sub jet de apa si se pun peste ceapa.
Lasam cateva...
Murele le-am avut congelate,se scot si se pun intr-o sita sa se scurga.
Se separa albusurile de galbenusuri,albusuriile se bat spuma cu un praf de sare, se mixeaza cu zaharul pana devin bezea.
Se...
Eu am folosit o bucata de vanata pentru rondele, una am taiat-o in doua.
Se spala vinetele apoi se curata de coaja dar nu de tot, se taie in dungi. Una din ele se taie rondele cu grosimea de 0.5...
Tonul se scurge bine de ulei si se amesteca cu heringul tocat marunt.
Castraveciorii se toaca in cuburi mici, cat de mici, apoi se scurg bine de zeama, presandu-i in maini.
Ceapa se curata si se...
Blatul: Mixati galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adaugati uleiul, laptele si vanilia. Incorporati faina si praful de copt. Albusurile le bateti spuma cu un praf de sare. La final,...
Se dezoseaza pieptul de ratoi si se spala . Carnea o folosesc pentru un felul doi .
Se curata , se spala si din nou se spala legumele .
Se pun intr-o oala cu 3 lapa rece...
Am spalat bine carnea de rata si am sters-o cu hartie absorbanta.
Am crestat usor pielea de pe carne, am asezat carnea intr-o farfurie si am stropit-o cu zeama stoarsa de la lamaia taiata in...
Pentru blat: se separa albusurile de galbenusuri. Se mixeaza albusurile cu un praf de sare timp de 1-2 minute. Se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana se obtine o bezea ferma. Se adauga pe...
Pasta miso este cunoscuta de peste 2500 in China si a patruns apoi si in Japonia, in scrierile japoneze din secolul VII , facea chiar parte din salarul functionarilor alaturi de soia, orez si alte...
Fierbem pastele cca 8 minute apoi le dam intr-un jet de apa rece si le punem intr-un castron incapator.
In timp ce fierbem pastele putem sa oparim si broccoli (sau ii putem face pe abur), doar 7...
Intr-un pahar de 300 ml se bate oul cu o lingura de ulei si sarea, turnati apa calduta pana se umple paharul. Turnam compozitia intr-un bol si se adauga faina treptat, apoi drojdia si amestecam....
Carnea curatata si spalata, se pune la fiert, in apa rece.
La nevoie, se aduna spuma formata.
Intre timp se toaca legumele si se adauga in oala cu carne. Cand aceasta din urma este bine fiarta,...
Se transeaza carnea, se spala si se da cu sare si boia de ardei dulce. Se pune la foc intr-o tigaie cu untura incinsa si se acopera cu un capac.
Se curata de foi doua cepe si doi catei de...
Pentru coji, punem intr-un vas, pe foc, apa, uleiul si un praf de sare.
Cand incep sa fiarba, adaugam toata faina, tragem vasul de pe foc si amestecam energic pana se omogenizeaza bine...
Curatam legumele(mai putin usturoiul), le taiem cubulete si le punem la fiert in apa cu sare.
Le lasam sa fiarba pana se patrund bine, apoi scurgem apa si le trecem prin robot sau blender.
Dupa...
Am spalat arpioarele de pui,le-am curatat apoi le-am lasat la zvantat.
Am condimentat aripioarele cu sare si piper.
Intr-o tigaie am pus ulei la incins apoi am adaugat aripioarele,usturoiul tocat...
Amestecam 100 ml. lapte cu zaharul si cu 250 ml. frisca lichida.
Spalam frunzele de menta si le adaugam in amestecul de frisca.
Punem totul pe foc si cand se infierbanta (fara sa fiarba),...
Pentru perisoare, tocam ceapa impreuna cu carnea si baconul afumat, apoi adaugam sare si condimente dupa gust, orezul bine hidratat si scurs si la final ouale, apoi omogenizam bine compozitia....
Spala bucatile de pui si usuca-le cu un servet curat.
Rade cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mari.
Baconul taie-l bucatele si-l caleste 2 minute.
Taie bucatile de piept de...
Am procedat la fel pentru toate cele 3 blaturi,doar la cel cu cacao,am înlocuit o parte din faina cu cacao.
Am mixat ouale întregi cu un praf de sare si zaharul pâna ce si-au...
Pentru astazi am ales
Ciorba de cartofi, reteta gustoasa a bunicii
Cum se prepara Ciorba de cartofi, reteta gustoasa a bunicii Se curata si se taie ceapa, morcovul si cartofii cubulete. In lingura de ulei punem ceapa si morcovul si le lasam cateva minute...
Şalău la tavă
Se face patul de legume dupa ce se unge tava cu putin ulei. Pestele sa da cu un praf de sare si piper, se umple cu lamiie si boabe de strugure si se aseaza pe patul de legume. Se pune o cescuta de...
Tortulete cu crema de branza
Vom incepe prepararea acestui tort cu gemul de capsuni, pentru ca necesita mai mult timp. Capsunile se paseaza si se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul. Se fierbe la foc mic, amestecand...