m vazut zilele trecute pe Jamie preparand reteta de gulas cu carne de porc in stil propriu. M-a tentat si am incercat si eu cu carne de vitel.Reteta lui Jamie o gasiti aici http://www.jamieoliver.com/recipes/pork-recipes/spicy-pork-and-chilli-pepper-goulash/#XrYMYl3hyt3CClYS.97. Pentru ca pretind a cunoste cate ceva despre gulas nu am putut comite blasfemia de a folosi oregano si am pus maghiranul specific unguresc :D
INGREDIENTE
- 1 kg carne vitel
- 4 linguri faina alba
- 100 ml ulei
- 2 ardei [ rosu+ verde ]
- 2 ardei iuti [ Rosu + verde ]
- 2 cepe [ rosie + galbena ]
- 2 rosii
- 2 linguri otet de vin rosu
- 1 lingura boia rosie de ardei
- 1lingurita chimen macinat
- 1/2 lingurita maghiran uscat
- piper
- sare
- patrunjel verde
- 200 ml smantana
16comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Vitel picant - gulas:
- Legumele se curata, se spala si se toaca marunt.
- Carnea se feliaza si se absoarbe de umiditate cu ajutorul servetelor.
- Sarati si piparati carnea.
- Dati carnea prin faina. Scuturati de excesul de faina si prajiti pe ambele parti in ulei incins cate 2 minute.
- In uleiul ramas se caleste usor ardeii tocati pana devin sticlosi. Urmeaza sa adugati ceapa maruntita. Dupa cateva minute se pun si rosiile tocate.
- Sarati si condimentati cu boia, piper, maghiran si chimen + otetul de vin rosu.
- Se transfera carnea din nou in cratita si se pune aproximativ doua pahare de apa pana cand carnea este acoperita .
- Fierbeti la foc mic cu capac timp de 40 minute.
- Incercati carnea daca este patrunsa. Gustati si sarati daca este nevoie .
- Serviti gulasul cu o lingura de smantana generoasa la fiecare portie, verdeata si insotit de garnitura preferata .
Daca ti-a placut reteta noastra "Vitel picant - gulas" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (16)
Ksenia,nu am respectat integral reteta , am omis doar ce imi parea ca nu este specific 
Bravo Mihaela 
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
419 puncte
218 puncte
100 puncte
79 puncte
56 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
