Varza cu carne de porc

Punem carnea  la fiert pentru aproximativ o ora. Asta, doar dupa ce am spalat-o foarte bine, in mai multe ape.  Intre timp, taiem varza  fideluta - sau asa cum doreste fiecare - , si, o punem la fiert impreuna cu carnea. Separat, calim ceapa si morcovul impreuna cu sucul de rosii/bulionul in putin ulei. Cand varza este fiarta adaugam borsul acru impreuna cu prajeala si condimentele, acoperim oala cu un capac si lasam sa  la foc mic pentru aproximativ 15-20 de minute. La sfarsit adaugam putin cimbru si patrunjelul tocat marunt.

Se poate servi cu mamaliguta si ardei iute!

Pofta buna!