Varza a la Cluj

 Carnea, împreunã cu ceapa tãiatã mãrunt, se înãbuºe într-o lingurã de unturã pînã se înmoaie la sfarsit adaugam 2 oua,amestecam, si lasam deoparte. Varza tocata cat mai fin se cãleºte, in putina untura adãugînd cîte puþinã apã ( cam 2 cani) cu bulion iar la final  orezul spalat dinainte si se tine pana se umfla acesta .
Într-o tava, unsa foarte bine cu unturã  si presarata cu pesmet, se aºeazã un rînd de varzã, altul de carne, continuînd astfel pînã cînd se terminã cu varza,deasupra se toarna smantana amestecata cu 2 oua. Se dã la cuptor  20-30 minute.