Tocanita cu macrou

Curatam bine pestele , ii scoatem intestinele si ii taiem capul si coada . Il spalam bine si il taiem in 4-5 bucati . Il lasam la scurs.Tocam ceapa fin si o punem la calit in uleiul incins . Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem in bucati mai mari . Cand ceapa s-a inmuiat punem cartofii si stingem cu apa cat sa ii cuprinda . Punem capacul si lasam sa fiarba 10 minute . Punem rosiile , ardeiul si lasam sa fiarba inca 5 minute . Daca rosiile sunt prea acrisoare putem adauga 1/2 lingurita zahar .Adaugam bucatile de peste , sare , piper si mai lasam 5 minute . Inainte de servire presaram patrunjel verde .