Tarta Simeon II

Blatul:

Biscuitii se sfarama cu sucitorul sau in robot si se amesteca cu untul la temperature camerei.

Pe fundul unei tavi de tarta (diametru 22 este a mea) intindem aluatul si se preseaza bine pentru a-l face uniform.

Crema:

Galbenusurile se bat cu zaharul ,apoi se adauga laptele condensate si zeama de lamaie si portocala.

Se amesteca pana se obtine o crema omogena si se toarna peste blatul de biscuiti

Bezeaua:

Albusurile se bat spuma tare impreuna cu zaharul adaugat putin cate putin, pana se dizolva complet si se intareste bine.

Albusurile facute spuma tare se pun peste crema ( cu posul sau cu lingura) in asa fel incat sa fie acoperita in totalitate .

Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 35 minute , bezeaua trebuie sa capete o culoare aurie .

Opriti cuptorul si mai lasati tava in el pentru cateva minute .

Se poate servi calduta sau rece , este la fel de buna .