Tarta rapida cu carne si praz

Mai intai pregatim umplutura: taiem marunt prazul si-l punem la calit cu o ligura de ulei, adaugam si carnea tocata, presaram sare si piper si lasam sa se caleasca cca 20 min, apoi adaugam amestecul de rosii cu ardei si mai lasam cca 15 min, apoi scoatem umplutura din tuci avand grija sa lasam sa se scurga zeama existenta.

Punem umplutura intr-un castron si o lasam sa se raceasca, apoi adaugam oul, parmezanul ras si cascavalul taiat cubulete, omogenizam bine.

Intr-o forma ceramica cu diametrul de 26 cm asezam aluatul foitaj, dupa ce am uns cu ulei forma, surplusul de aluat il taiem si-l folosim dupa ce pumen umplutura. Din fasioarele de aluat am format um melc, am presat un pic melcul din aluat sa faca priza cu umplutura si am dat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru cca 30 min. Se serveste ata calda cat si rece, e la fel de buna. Sa aveti pofta...nu de peste ca nu a muscat momeala...:D