Supa-crema de legume, cu kaizer si crutoane

Legumele se curata, se spala, se taie in doua sau in patru si se pun la fiert cu 2 litri de apa. Se acopera oala cu capac. Se pastreaza cateva buchetele mici de broccoli pentru decor (eu am pus in supa doar cotoarele groase si verzi de la un broccoli proaspat, din cauza de mofturosi care observa punctisoare verzi in supa :))) Cand legumele sunt aproape fierte se adauga sare in supa. Se adauga si buchetelele de broccoli pentru decor si se lasa 2 minute sa fiarba, apoi se scot intr-un castronel cu apa rece. Se opreste focul si se strecoara supa. Legumele se mixeaza cu blenderul pana se obtine o crema fina. Se rastoarna inapoi in oala cu supa si se adauga untul. Se pune oala iar pe foc mic, amestecand mereu. Smantana se amesteca cu putina supa fierbinte si apoi se rastoarna in oala, amestecand cu un tel. Cand incepe sa fiarba se opreste focul.

Kaizerul feliat se taie fasii subtiri si se trage putin la tigaie, fara ulei, pana se rumeneste usor.

Se serveste supa calda, in boluri, decorata cu fasii de kaizer, buchetele de broccoli si crutoane.