Supă de roșii

Legumele (adică morcovii, ceapa, țelina și cartofiorii) curățate, spălate și tocate cubulețe se pun în 2 litri de apă la fiert. În 15 minute de când clocotește apa sunt gata.
Între timp curățăm roșiile de coajă (le opărim înainte, să se curețe coaja ușor) și le tăiem cubulețe sau puteți folosi roșii din conserve gata tăiate.

Ardeiul gras se taie și el cubulețe cât mai mici, se călește cu o lingură de ulei, apoi se adaugă o cană de apă și se lasă sa fiarbă  pentru 5 minute.Când s-au fiert legumele adăugăm peste ele roșiile, bulionul și ardeiul gras.Dacă vă place supa mai acrișoară adăugați zeama de la jumătate de lămâie.Potrivim supa de sare și adăugăm pătrunjel verde tocat mărunt.Este delicioasă atât fierbinte pentru zilele răcoroase, dar și rece pentru zilele fierbinți de vară

Poftă bună!