Supa de creveti in stil asiatic

1. Curatati si spalati legumele.


2. Ghimbirul proaspat, curatat de coaja se razuieste


3. Tocati marunt ceapa si usturoiul. Feliati apio.Taiati marunt ardeiul rosu.


4. Morcovul l-am taiat cu ajutorul spiralizatorului de legume.


5. Cartoful se taie cubulete. Fiert el va da consistenta supei.


6. Sotati usor in ulei de susan ceapa si usturoiul .


7. Se adauga morcovul,ghimbirul . si telina apio . Sarati usor si amestecati .


8. Turnati in oala 2 litrii apa . Puneti la fiert cartofii .


9. Spre sfarsitul fierberii se condimenteaza cu lemongrass uscat si piper .


10. Tot acum se pune si sosul de soia .


11. Legumele se vor fierbe foarte repede . Razuiti foarte putina coaja de lamaie.


12. La sfarsit se introduc crevetii prefierti care au fost dezghetati.


13. Ca crevetii sa fie patrunsi este nevoie doar de o fierbere de 2-3 minute .


14. Smantana se dilueaza cu putina zeama calda si se introduce , amestecand in oala pana se omogenizeaza .


15. Acriti supa de creveti cu zeama de lamaie .


16. Gustai si sarati si/sau piparati daca mai este nevoie .


17. La servire puneti in fiecare farfurie frunze de salata verde taiate fideluta .

Pofta buna !!!