Am avut la dispozitie o capatana de broccoli si putin timp. Am preparat in mai putin de jumatate de ora o gustoasa supa de broccoli.
INGREDIENTE
- 1 capatana broccoli
- 1 pahar smantana
- 1 ardei rosu
- 1 ardei iute rosu
- 1 ceapa
- 1 foaie dafin
- 2 catei usturoi
- 2 oua
- 6 linguri faina alba
- 6 linguri ulei
- sare
- piper
21comentează
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu broccoli, galuste si smantana:
- Se marunteste ceapa, ardeiul, ardeiul iute si usturoiul .
- Se soteaza in ulei pana ceapa incepe sa devina sticloasa .Sarati.
- Spalati broccoli si-l despartiti in buchetele . Maruntiti tulpinile de broccoli .
- Nu aruncati frunzele si tulpinile de la broccoli .
- Se taie si se soteaza la inceput cu celelalte legume [pentru ca au nevoie mai mult sa fie gatite decat inflorescentele ..
- Turnati 2 l apa fierbinte peste legumele sotate .
- Pentru rapiditatea prepararii infierbantati apa cu ajutorul fierbatorului .
- Din doua oua batute spuma , amestecate cu faina alb a, sare si 2 linguri ulei se prepara aluatul pentru galuscute .
- Cand apa clocoteste se reduce intensitatea fierberii si cu ajutorul lingurii se prepara mici galuscute .
- Foia de dafin se pune spre sfarsitul prepararii. Fiarta prea mult ea va da amareala .
- Dupa 5 minute se pun buchetelele de broccoli .
- Nu mai lasati sa fiarba foarte mult pentru ca buchetelele isi vor schimba prea mult culoarea la fierbere prea multa .
- Adugati smantana diluata cu zeama fierbinte . Piparati .Acriti cu zeama de lamie dupa preferinta .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Pentru rapiditatea prepararii infierbantati apa cu ajutorul fierbatorului.
2
Pentru consistenta supei daca nu va plac galuscutele , acestea pot fi inlocuite cu orez, linte, hrisca, ovaz sau cartof.
3
Foaia de dafin se pune spre sfarsitul prepararii. Fiarta prea mult ea va da amareala .
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu broccoli, galuste si smantana" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
400 puncte
100 puncte
54 puncte
10 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța deserturilor franțuzești și din plăcerea micilor momente...
Vezi toate rețetele Carte d’Or
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
