Supa crema de legume

Punem aprox 2,5-3 l de apa la fiert in care adaugam o lingurita de sare.

Legumele le curatam si le spalam, le taiem bucati mari si le adaugam in apa clocotita.

Lasam sa fiarba la foc potrivit si verificam cu o furculita din cand in cand daca sunt fierte legumele.  Nu trebuie sa fie foarte, foarte moi.

Luam de pe foc si in doua reprize punem legumele cu o parte din supa in care au fiert, in blender si mixam timp de 30-40 de secunde.

Daca mai e nevoie, adaugam sare si piper.

Servim supa crema de legume simpla sau cu smantana cu sau fara crutoane dupa preferinte.