Sufleu de gutui

Gutuile le spalam bine , in asa fel incat sa mearga puful dupa ele , le curatam de seminte si le taiem felii mai subtiri. Le punem la fiert cu 2 linguri de zahar si le lasam sa fiarba .

Cand sunt bine fierte le lasam la racit si le  facem piure cu blenderul .

Pregatim doua forme de sufleu , le ungem bine cu unt (pentru doua forme trebuie cam o lingurita de unt)

Albusurile le batem spuma tare cu zaharul si un praf de sare  si le turnam peste piureul bine racit . Adaugam si coaja de lamaie (se mai poate adauga scortisoara , anason macinat sau altceva ) si amestecam usor .

Punem in forme si dam la cuptor pentru aproximativ 30 minute .

Se pudreaza cu zahar .

Pofta buna