Spuma de visine

Visinele se spala, se curata de codite si de samburi si se paseaza intr-o strecuratoare cu o lingura de lemn ( le lasi sa se scurga bine sucul ). Intre timp bati albusurile spuma si adaugi zaharul treptat, amestecand continuu cu telul pana se ingroasa foarte bine. Se pun visinele pisate si scurse de zeama in spuma si se amesteca. Se pune la rece aproximativ 15 minute. Iei 3 pahare ( sau 3 cupe ) si pui spuma in ele egal. Ornezi fiecare pahar cu visine