Spaghete in sos cremos cu varza de Bruxelles si carnati

Spaghetele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj, in apa cu sare. 

Intre timp, se curata varza de Bruxelles si se taie in 4. Ceapa si usturoiul se toaca marunt.

Carnatii se taie in felii nu foarte subtiri si se prajesc in 2 linguri de ulei, la foc mediu 12 minute.

Varza se soteaza in 2 linguri de ulei, timp de 8 minute la foc mare, se reduce apoi focul la mic si se adauga ceapa si usuturoiul. Se gatesc 4 minute, se adauga smantana si jumatate din cantitatea de Parmezan si se mai lasa cateva minute, amestecand din cand in cand. 

Se adauga sosul si carnatii peste spaghete si se amesteca bine, adaugand din apa in care au fiert pastele, daca este nevoie, pentru a obtine un sos matasos. Se adauga sare si piper dupa gust si se presara cu patrunjel proaspat si restul de Parmezan.