Sos Bechamel

Taiem in bucati untul il punem intr-o cratita sa se  topeasca, adaugam faina in ploaie (la foc mediu spre mic). Ca sa nu faca cocoloase amestecam continuu cu ajutorul unui tel. Adaugam treptat laptele rece  cate-o picatura si amestecand continuu  cocoloasele formate in sosul Bechamel vor disparea. Se amesteca pana se-ngroasa adaugand mereu cate un pic de lapte pana terminati laptele.Daca mai trebuie lapte mai adaugati.

Cand e gata se ia de pe foc depinde cat de gros vreti sa-l faceti.In caz de iese prea subtire puteti amesteca intr-un castron amidon cu lapte caldut si il versati in sos amestecand.

Daca e prea gros si il vreti mai subtire mai adaugati lapte.