Sandwich cu oua si cartofi

Curatam cartofii, ii trecem prin razatoare si ii lasam pentru cateva minute, intr-o sita,  sa se scurga. Adaugam apoi un ou, faina, casul ras, ardeiul feliat si condimente dupa gust, omogenizand compozitia. Formam apoi doua chiftelute pe care le punem la prajit, in uleiul incins, avand grija sa se rumeneasca bine pe ambele parti. Peste fiecare chifteluta, (fierbinte), punem o felie de cascaval, sunca si cea de a doua felie de cascaval, peste care, vom aseza un ou ochi (la fel de fierbinte). Condimentam (daca mai este cazul) si ornam cu marar si ceapa verde tocate marunt.

Sa aveti pofta!