Salata orientala de cartofi

Cartofii spalati se inteapa cu cutitul in 2-3 locuri. Se pun in cuptorul cu microunde la programul pentru cartofi copti in coaja 5 minute. Se scot  si se invelesc in folie de aluminiu ; se lasa sa stea 5 minute ,apoi se curata de coaja.

Ceapa verde se curata si se taie rondele subtiri. Cartofii se taie in bucati mai mari, se adauga ceapa verde,  maslinele,uleiul de masline si zeama de lamaie. Se adauga  sare si  piper dupa gust si la urma de tot frunzele de patrunjel si menta. Se decoreaza dupa gust si imaginatie.

Pofta buna!