Salata de vinete

Se prepara maioneza :

Galbenusul se freaca bine cu mustarul,se adauga ulei,cate putin pana cand va rezulta cantitatea de maioneza dorita.

Eu am avut vinete deja facute de la soacra mea, le-am avut la congelator si a trebuit doar sa le las la decongelat.

Ceapa se da pe razatoarea mica, se adauga peste vinete si se amesteca bine.

Adaugam si maioneza, omogenizam bine,iar apoi adaugam sare dupa gust.

Se serveste rece cu paine si rosii.

Pofta buna.