Salata de cartofi noi cu macrou afumat

Cartofii noi se curata de coaja si se fierb in apa cu sare 12 minute. 

Ouale se fierb 5-6 minute. 

Intre timp, se amesteca toate ingredientele pentru dressing si se indeparteaza pielea si oasele de pe macrou. Carnea se rupe in bucati de marime medie. 

Se scurg cartofii de apa si se amesteca cu jumatate din cantitatea de dressing. Se lasa la racit complet. Cei mai mari se taie in jumatate. 

Se rup frunzele mari de salata in bucati mai mici si se asaza pe un platou. Deasupra se adauga restul ingredinetelor si se stropeste cu dressingul ramas.

Perfecta pentru picnic.