Salata de cartofi

Pentru inceput punem la fiert cartofii in coaja. Cat fierb cartofii taiem fasii ardeii si ii calim repede in putin ulei de masline si ii lasam la racit, taiem ceapa felii subtiri si o punem in sucul de lamaie sa isi piarda taria.

Cand cartofii sunt fierti ii decojim si taiem cubulete destul de mari, adaugam peste ardeii, ceapa, maslinele, sare si piper dupa gust, origanul (eu am avut proaspat asa ca l-am tocat foarte marunt) si putin ulei de masline si amestecam incet sa nu se zdrobeasca cartofii. Lasam la rece cam o ora/doua.

Pofta buna!