"Sahlab"
“Sahlab” sau “salep” este o faina obtinuta din tuberculii uscati ai orhideelor Orchis mascula si Orchis militaris .
Acesti tuberculi contin o substanta asemanatoare amidonului folosita la prepararea unor bauturi si deserturi in lumea araba, Turcia,Grecia,dar si in Anglia secolelor al 17-lea si 18-lea.
Bautura “sahlab” este foarte populara in Egipt in zilele reci de iarna cand se consuma calda atat in cafenele , dar si acasa ; in Turcia inghetata “dondurma” este o delicatesa a sezonului cald.
In antichitate a fost socotita un afrodisiac.
INGREDIENTE
- 4 cani de lapte
- 1 si ½ linguri de sahlab
- 3 linguri de zahar( sau dupa gust)
- 2 lingurite de apa de roze sau de flori de portocal(optional)
- fistic (optional)
- nuca(optional)
- fulgi de nuca de cocos(optional)
- scortisoara macinata(optional)
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA "Sahlab":
Se dizolva faina de sahlab in cateva linguri de lapte si se adauga la restul de lapte cand incepe sa fiarba.
Se amesteca incontinuu pentru a nu se forma cocoloase si se fierbe la foc mic pana incepe sa se ingroase.
Se adauga zaharul si optional apa de roze sau de flori de portocal.
Se toarna in cani si se servete cald presarat dupa preferinta cu fistic sau nuca zdrobite, fulgi de nuca de cocos sau scortisoara macinata.
Este o bautura foarte aromata minunata in zilele reci de iarna in fata televizorului.
Pofta buna!
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
COMENTARII (18)
Draga Sarah, eu traiesc in Iordania si la noi se gaseste sahlab in supermarketuri;nu se poate inlocui cu altceva deoarece este ingredientul principal care da aroma specifica bauturii.
O seara buna! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1252 puncte
1000 puncte
1000 puncte
196 puncte
186 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
