Rulada cu branza

Rulada:

- se bat albusurile spuma cu zaharul si un praf sare si se adauga galbenusurile pe rand, apoi romul, faina si se amesteca bine

- se toarna compozitia in tava de aragaz tapetata cu hartie de copt, se niveleaza si se da la cuptor la foc mediu pt 15 min.

- se scoate blatul, se dezlipeste de hartia de copt si se ruleaza intr0un prosopdupa care se lasa sa se raceasca.

Crema:

- se mixeaza untul la temperatura camerei cu zaharul pudra

- se adauga branza, coaja de lamaie, si se amesteca bine

Montajul:

- se desface blatul din prosop, se unge cu un strat subtire de gem de caise pe toata suprafata, apoi se intinde crema de branza, se ruleaza si se decoreaza dupa imaginatie sau nu.

- inainte de a taia rulada si a o servi, se tine la rece cca 1 ora