Rosii deshidratate la soare

Rosiile se spala,se lasa sa se usuce sau se sterg de apa.

Se vor taia in patru si se vor aseza pe o tava de metal.

Tava se aseaza la soare,eventual se poate aseza niste tifon deasupra.

Se tine 3-4 sau pana cand feliile de rosii s-au uscat. Depinde cat de groase au fost feliile. Din cand in cand se vor intoarce.

Nu trebuie sa fie foarte uscate,mai degraba gumate. Se pot pastra in ulei de floarea soarelui,vegetal sau ca atare la congelator.

Se folosesc la antipasto,salate,pizza,paine,feluri de mancare cu paste,etc.