Pulpa de porc impanata

Luam bucata de pulpa de porc si o presaram cu sare,apoi o crestam,formand 4 buzunare,Dam un praf de sare si in interiorul buzunarelor,apoi presaram piper.In fiecare buzunar punem bucatele de muschiulet afumat,sunculita si catei de usturoi.Legem strans cu sfoara si ungem bucata de pulpa cu putin ulei.Asezam carnea intr-un vas de yena,iar vasul de yena il bagam in cuptor pe tava de la cuptor in care am pus apa.Lasam la foc mic cca 3 ore,din cand in cand mai turnam apa in tava cuptorului si intoarcem bucata de carne pe toate partile pana se patrunde bine si se rumeneste.Separat foerbem cartofi si morcovi pentru garnitura.Scoatem bucata de carne,taiem sfoara,asezam pe platou,punem si garnituta si turnam peste sosul lasat de friptura.