Puiul porc în vas roman

Puiul se spală bine, se unge cu ulei de măsline, se sărează şi se piperează.  la fel se procedeză cu muşchiul de porc.

Puiul se aşează în vas şi îi punem un gulerul de muşchi de porc.

Se pune capacul şi se lasă pană se rumeneşte. Se lasă la cuptor la foc mediu.

Facem un mujdei din căţeii de usturoi şi stropim carnea cu 10 minute înainte de a o scoate din cuptor.

Se serveşte cu un pahar de vin alb sec şi rece.

Poftă bună!