Prajitura pufoasa

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, laptele, esenta, faina amestecata cu praful de copt si cacaoa dupa care omogenizam bine compozitia.

Turnam compozitia rezultata intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit app 20 de minute.

Intre timp pregatim crema:
Punem frisca, imreuna cu praful de crema intr-un bol si le mixam impreuna, adaugam apoi mierea si putina zeama de lamaie.

Toaem perele cubulete mici si le punem la scurs, Dupa care le punem peste crema si amestecam usor.

Dam crema la rece 30 de minute.

Cand blatul este racit punem crema peste si ornam cu nuca de cocos.