Prajitura Noire cu castane

O tava de chec o tapetam cu folie alimentara .Piureul de castane (eu am folosit piure congelat ) il lasam sa se decongeleze.

Pe fundul tavii punem piureul de castane  farmitat si il apasam cu spatele unei linguri astfel incat sa formam baza .

Ciocolata se pune la topit cu100 ml frisca lichida.

Cand e gata se da deoparte de pe foc si se amesteca  energic cu untul care este la temperature camerei  si cu praful de sare  . Sarea intensifica aroma ciocolatei .

Lasam putin sa se racoreasca si adaugam restul de frisca .

Batem cu mixerul cam 5 minute si punem deoparte .

Gelatina o punem la hidratat pentru cateva minute , si o incalzim pe foc pana cand se dizolva .

O turnam peste frisca cu ciocolata si amestecam bine.

Turnam aceasta compozitie peste piureul de castanet si dam la frigider pentru cateva ore .

Dupa aceea o rasturnam pe un platou si se poate felia si servi.

Daca doriti se poate glazura cu ciocolata topita cu putina frisca , eu nu am facut acest lucru , am lasat-o asa .