Prajitura marmorata cu ricotta

Separam albusurile de galbenusuri.Batem spuma albusurile cu un praf de sare dupa care adaugam zaharul si continuam sa batem pana cand devin tari ca si la bezea.Adaugam galbenusurile uleiul ,faina alba ,cacao si 2 lingurite de cacao si amestecam bine cu miscari de sus in jos.Turnam compozitia intr-o tava cu fundul detasabil tapetata cu hartie de copt.

Separat amestecam ricotta cu crema de branza ,un ou,zahar ,faina si o lingurita de drojdie. Cu ajutorul unei linguri adaugam peste blatul de cacao.

Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade aproximativ 35 de minute pana cand trece testul cu scobitoarea.