Prajitura Krantz

BLAT: 

-albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul (ca pt bezea)

-galbenusurile se freaca cu uleiul,apoi se adauga peste albusuri impreuna cu faina (cernuta)

-pentru copt am folosit tava 32/44 si am copt la 150 gr pt 30-40 minute

CREMA:

-2 cani de lapte impreuna cu 1 cana zahar se pun  la fiert

-separat intr-un bol se amesteca 2 cani de lapte cu 8 lg faina si se mixeaza apoi se adauga peste laptele fiert si se tine la foc mic pana se ingroasa

-untul se bate spuma si se amesteca cu aceasta compozitie cand este aproape rece

Nuca se baga intr-o tava la cuptor apoi se toaca marunt. Separat se topeste zaharul apoi se adauga si nuca si se lasa la racit (se scoate pe un tocator). Cand s-a racit se poate toca cu un cutit.

Foaia se taie in 2 buc iar modul de asamblare este urmatorul: foaie, crema, nuca, foaie, crema,nuca.