Prajitura ''Floriilor''

de Teo in Prajituri, 12 Apr 2014 | 14503 vizualizari

 

Pentru toti cei care purtati nume de floare ''La multi ani''!

 

INGREDIENTE

  • Blat cacao:
  • 7 oua
  • 10 linguri de zahar
  • 7 linguri de ulei
  • 7 linguri de faina
  • 6 linguri nuca macinata
  • 2 linguri de cacao
  • un praf de sare
  • esenta de rom
  • Blat alb:
  • 4 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 4 linguri de faina
  • 2 linguri apa rece
  • coaja de lamaie
  • un praf de sare
  • Caramel:
  • 9 linguri de zahar
  • 30 g unt
  • Crema:
  • 4 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 3 linguri de ness
  • 300ml lapte
  • 1 budinca caramel
  • 300g unt
  • Glazura:
  • 200 g ciocolata
  • 50 g unt
  • 6 linguri lapte
Portii: 40
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura ''Floriilor'':

Blatul colorat: batem separat albusurile de galbenusuri adaugand zaharul in trei reprize, apoi frecam galbenusurile cu uleiul si amestecam cu celelalte ingrediente.Tapetam tava de aragaz cu hartie de copt si turnam compozitia obtinuta. Coacem 35-40 min.

Cat timp se coace blatul preparam compozitia pentru al doilea blat urmand acelasi procedeu; coacem 30 min. Blatul alb trebuie copt intr-o tava de aceeasi dimensiune cu cea in care am copt blatul colorat deoarece se suprapun.

Caramelizam zaharul pentru a obtine caramelul, iar la sfarsit adaugam untul; turnam repede peste blatul colorat si intindem cat putem de repede.

Lasam la racit blaturile si trecem la prepararea cremei: asezam intr-un vas oule, zaharul, laptele si budinca caramel; fierbem  pana se ingroasa, amestecam mereu cu telul sa nu se prinda crema, apoi lasam crema sa se raceasca.

Pana se raceste crema, frecam untul cu 7 linguri de zahar pudra  si cu nessul, adaugam apoi cate o lingura din crema racita pana incorporam totul. Intindem crema peste blatul cu caramel, asezam blatul alb, iar peste blat glazura de ciocolata. Taiem prajitura chiar maine, de ''Florii'' pana sa soseasca musafirii.

;

TIPS-URI

1

Blaturile trebuie sa fie de aceeasi marime;

2

Blatul meu nu are cacao, caci pachetul era de budinca cu cacao,asa ca am folosit o ciocolata cu lapte, care nu a colorat mai de loc

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura ''Floriilor''" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rasturnata cu prune, pere si banane

de oanapl 8

ieri la 17:37

Hotdog la cuptor - Rețeta rapidă și savuroasă

pe 12.09 la 16:13

Prăjitură cu mere - Fragedă și delicioasă

pe 12.09 la 15:29

Brioșe cu broccoli și brânză - Rețeta baby-friendly și gustoasă

pe 12.09 la 10:51

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mini prajiturele cu iaurt si ciocolata