Prajitura cu mot...

Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile cu un praf de sare le mixam bine, pana obtinem o spuma tare. Zaharul cu apa  pe foc pana incepe sa fiarba, 2-3 clocote. Apoi turnam siropul peste galbenusuri si mixam pana obtinem o spuma, adaugam untul moale si continuam s amixam. Adaugam cacaoa, faina si praful de copt, omogenizam.La final incorporam albusul batut spuma, cu miscari lente de jos in sus. Tapetam cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 36/23 cm, turnam compozitia in tava. Bagam tava la cuptorul preincalzit, este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa la racit.

Sirop: Apa cu zaharul se pun la fiert, cand incepe sa fiarba adaugam capuccino si lasam sa se raceasca.

Crema: Intr-un castron punem mascarponele si crema si mixam bine. Lasam sa se odihneasca.

Frisca : Mixam smantana dulce, zaharul si laptele pana obtinem o frisca ferma

Asamblare: Asezam blatul pe o tava, cu un bat de frigaruie gaurim blatul apoi insiropam bine. Intindem crema pe toata suprafata blatului, portionam si cu ajutorul unui posh formam moate de frisca, decoram  cu capsuni si batonase deciocolata cu menta.