Prajitura cu mere

Curatam merele si le radem,le calim impreuna cu scortisoara si le lasam la racit.Galbenusurile se freaca cu zaharul(jumate cantitate) si se adauga 9 lg apa si se amesteca mereu,uleiul,bicarbonatul.

Jumatate din albusuri se bate spuma cu restu de zahar si faina.Amestecam cele 2 compozitii si dam la cuptor intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina ptr 10-15 minute,adaugam merele si albusurile ramase batute spuma si se mai da la cuptor la foc mic pana se face crusta deasupra.

Pofta buna.