Prajitura cu crema de zahar ars

Punem in tava in care facem prajitura cele 3 linguri de zahar si caramelizam,intindem pe toata suprafata tavii,lasam sa se raceasca. Batem ouale cu zaharul ,pana se topeste zaharul apoi adaugam laptele si esenta. Punem in tava peste caramelul deja intarit si dam la cuptor pana se intareste un pic crema de zahar ars.

Intre timp pregatim blatul: batem ouale cu zaharul pana devine cremoasa compozitia,adaugam faina si praful de copt,amestecam bine. Adaugam aceasta compozitie peste crema de zahar ars si lasam pana se face si blatul. Scoatem tava de la cuptor si lasam sa se raceasca foarte bine,apoi rasturnam pe platou si portionam dupa preferinte.

Pofta buna!