Placinta cu iaurt

 Scoatem din frigider iaurtul si ouăle și le lăsăm la temperatura camerei. Se amesteca bine ouăle cu iaurtul, până ce se omogenizează, iar compozitia devine ca o crema, apoi adaugăm zahărul în ploaie, esența de vanilie și coaja rasă de lămâie.

În tava de plăcintă tapetata cu hartie de copt, se așază 2 foi pe care le ungem cu puțin ulei și se toarnă o parte din umplutură,  si continuam pana la ultima foaie. Se poate unge cu ou batut, dar nu este obligatoriu.

Punem tava in cuptorul preincalzit si coacem placinta la 180 de grade C, pentru circa 20, 25 de minute. Foile de deasupra ar trebui să fie rumenite atunci, placinta este gata. Usor si rapid de facut. Poftă bună! ( eu am avut doar 4 oua, a ieșit și așa, gustoasa, puteți pune și o mana de stafide în aluat)