Placinta cu branza dulce si stafide

Aluatul il facem amestecand faina cu margarina la temperatura camerei,zaharul si smantana.La inceput cand framantam aluatul este faramicios,adaugam 2-3 stropi de ulei si framantam pana se omogenizeaza compozitia si iese un aluat potrivit, din care se intind doua foi,foile  cand sunt gata le adunam pe sucitor si cu ajutorul lui intindem o foaie în tava unsa cu margarina si tapetata cu faina.

Se amesteca galbenusurile cu branza, smantana si zaharul vanilinat . Se adauga albusurile batute spuma si stafidele.Se toarna umplutura peste foaia din tava, se acopera cu a doua foaie,se presara o mana de zahar si se lasa la cuptor la 200 de grade 35 de minute.Pofta buna.