e facuta dupa retetele italiene, cu blat de casa, cum se face aici, in Italia...f buna, zic eu.....
cica asta e pt 2 portii...dar mie mi-a iesit o tava si inca o portie mai mica....la umplutura se poate jongla cu cantitatile...exact nu stiu cat am folosit, ca eu pun dupa ochi....
INGREDIENTE
pt blat:
- 500 g faina
- 25 g drojdie proaspata
- 1 lg-ita zahar
- 2 lg-ite sare
- 3 lg mari de ulei de masline extravergin ( eu am pus 4)
- apa calduta cat cuprinde ( cam 250 ml)
pt umplutura:
- cam 150 g ciuperci( eu am avut proaspete)
- cam 150 g carciofi ( tot proaspete am avut)
- cateva felii de prosciutto cotto
- cateva felii de pancetta afumata
- cam 300 g mozzarella
pt sos:
- 300 g pasta de rosii cu busuioc si ceapa,
- oregano,
- sare, piper,
- ulei de masine
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pizza italiana:
mai intai am facut blatul:
am dizolvat drofjdia in apa calduta cu zaharul, am pus un praf de faina deasupra si am lasat 20 de min la cald...
eu am pus pe calorifer...pana a facut basicute.
am turnat peste faina, am adugat uleiul si sarea dizolvata in apa, apoi apa callduta cate putin, pana s-a format un aluat moale, elastic...
am framantat bine si am lasat la cald la dospit 2 ore ( obligatoriu)
am luat o tava intinsa, am uns cu ulei foarte bine si am asezat blatul intins inauntru...( cum ziceam, mie mi s-.a parut cam mult aluat si am mai pus si intr-o alta tava rotunda o portie...),
l-am intins f bine cu mainile unse cu ulei....
am pus deasupra sosul de rosii din belsug, apoi umplutura:
sunca si mozzarella taiate cubulete, felii de pancetta afumata , ciupercile si carciofii feliate si calite in prealabil in 2 lg de ulei si o cana de apa ( fiindca au fost proaspete au necesitat inainte putina inabusire sub capac...ca sa fiu sigura ca se patrund bine).
am mai presarat putin oregano deasupra.
am dat pizza la cuptorul incins in prealabil la 220 g pt 20 min....
cred ca era suficient si la 200...mi se pare ca a prins cam tare deasupra..
....pup draga mea draga 
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1118 puncte
1000 puncte
182 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
