Pastrav in sos de rosii cu vin alb

Pastravul se spala, curata si se condimenteaza cu sare si piper, iar in interior i-am pus  o felie de lamaie se lasa deoparte 15 min. Intre timp am taiat ceapa julienne am presarat-o in tava, am uns pestele cu ulei  de masline si l-am asezat in tava peste ceapa. Am mai adaugat un varf de lingurita de piper boabe, 4  foite de dafin, 1/3 lingurita de rozmarin. Separat am pregatit sosul. Intr-un bol am adaugat rosiile tocate 1 pahar de vin si usturoiul pisat. Le-am pus in tava si le-am dat la cuptor aprox 50 min. La final se adauga patrunjel verde tocat.