Paste cu sos de masline negre

Untul se scoate din frigider si il lasam sa ajunga la temperatura camerei.

Maslinele se spala sub jet de apa rece si se scot samburii.Api le tocam cat mai fin.

Untul se freaca cu ajutorul unuei linguri de lemn pana devine spumos.Se adauga maslinele amestecand bine in continuare.

Caperele se trec sub jet de apa rece,se scurg,se usuca cu un servet de hartie si se toaca marunt.

Se adauga caperele la compozitia de unt cu masline,apoi coaja de lamaie,uleiul si sucul de lamaie.Se potriveste de sare si piper.

Pastele se pun la fiert in apa cu sare.Se fierb circa 9 minute ( sau conform  indicatiilor de pe ambalaj).

Cand au fiert,se scurg de apa si se amesteca cu sosul de masline.